Új tudományos publikáció a Propedeutikai Tanszéken!
A szájszárazság (xerostomia) és a csökkent nyáltermelés (hyposalivatio) nemcsak kellemetlen tünet, hanem az étkezést, a nyelést, az ízérzékelést és ezáltal az életminőséget is befolyásolhatja. Egy 128 fő bevonásával végzett vizsgálat azt elemezte, hogy a xerostomiával, hyposalivatióval vagy Sjögren-szindrómával élők táplálkozási szokásai mennyiben térnek el az egészséges személyekétől.
Az eredmények alapján az érintettek általános étrendje, napi étkezéseinek száma és folyadékfogyasztása nem különbözött számottevően a kontrollcsoportétól. Ugyanakkor jellegzetes eltérések mutatkoztak bizonyos élelmiszerek megválasztásában. A szájszárazsággal élők kevésbé preferálták a savas vagy nyálkahártyát irritáló ételeket, például a citrusféléket, bogyós gyümölcsöket és a hagymát, amelyek fokozhatják a szárazságérzetet és az égő szájnyálkahártya-tüneteket.
Ezzel párhuzamosan előtérbe kerültek a puhább, könnyebben nyelhető, kevésbé irritáló vagy magasabb víztartalmú élelmiszerek, például a rizs, a paradicsom és a paprika. A vizsgálat további fontos megfigyelése volt, hogy az ételallergiák és -intoleranciák előfordulása gyakoribb volt a szájszárazsággal és/vagy Sjögren-szindrómával élők körében.
A kutatás eredményei arra utalnak, hogy bár a szájszárazság önmagában nem feltétlenül alakítja át alapvetően az étrendet, befolyásolhatja az egyes élelmiszerek tolerálhatóságát és megválasztását. A személyre szabott, szakmailag megalapozott táplálkozási tanácsadás ezért fontos kiegészítője lehet a xerostomiával és Sjögren-szindrómával élő páciensek komplex ellátásának.
A tanulmány a Frontiers in Dental Medicine folyóiratban jelent meg. Szerzői: Dr.Tóth György, Dr. Kiss Dorottya, Dr. Erdei Csilla és Prof. Dr. Márton Krisztina.