2025. december 24-én jelenik meg Tanszékünk új tudományos közleménye, mely a World Journal of Clinical Oncology c. szaklap hasábjain olvasható (eredeti közlemény megtekintése).
A közlemény adatai:
- Szerzők: Madarász B, Balázs MÁ, Pálfi E, Konczos J, Tóth A, Szentmártoni Gy, Herold Z, Dank M
- Cím: Ultra-processed foods and dietary habits of oncology patients: Risk factor or survival strategy
- Megjelenési adatok: World. J. Clin. Oncol. 2025, 16(12):111372
- Absztrakt magyar nyelvű fordítása: Az ultra-feldolgozott élelmiszerek (UPF-ek) fogyasztása folyamatosan növekszik, és egyre több bizonyíték áll rendelkezésre, hogy ezek az élelmiszerek hozzájárulnak a rák kialakulásához és a betegség progressziójához. Az onkológiai betegek esetében elengedhetetlen a táplálkozási állapot fenntartása, javítva a kezelések tolerálását és a jobb túlélés biztosítását. E tanulmány célja az UPF-ek szerepének áttekintése az onkológiai betegek étrendjében, kiemelve azok potenciális egészségkárosító hatásait (pl. fokozott gyulladás, mikrobióm zavarok, tápanyaghiány) és potenciális előnyeit (pl. könnyű hozzáférhetőség, magas energiatartalom, speciálisan összeállított táplálékkiegészítők), különös tekintettel a rákkal kapcsolatos cachexia vagy anorexia miatt energiára és tápanyagokra szoruló, valamint táplálkozási kihívásokkal küzdő betegek energia- és tápanyagszükségletének kielégítésére. Az irodalmi adatok áttekintésével megvizsgáltuk, hogy az UPF-ek hogyan befolyásolhatják az onkológiai betegséget, de egyidejűleg mégis támogatva az onkológiai betegek életminőségét.