Egyetemünk Alumni közösségének tagjai egy különleges szakmai borkóstoló eseményen vehettek részt, amely az Országos Bortúrával közös együttműködésben valósult meg. Az est során az Egri borvidéken jártunk, ahol a St. Andrea Pincészet válogatott tételei kerültek bemutatásra. A tételsor részletes betekintést nyújtott a borvidék sokszínűségébe, hagyományaiba és termőhelyi adottságaiba.
A kóstolót a pincészet tulajdonosa, Dr. Lőrincz György vezette, aki a borok bemutatása mellett számos személyes történetet és szakmai érdekességet osztott meg a résztvevőkkel, közelebb hozva saját és borászatának filozófiáját.
Az Egri borvidék közel ezeréves borkultúrával rendelkezik, és Magyarország egyik legösszetettebb borvidékének számít. A térségben mintegy 64 szőlőfajta termesztése engedélyezett, ami rendkívüli változatosságot biztosít a borok stílusában.
A tulajdonos Márai Sándor gondolatával adta át a borvidék jelentőségét:
„Ezt a dombot megjelölte az Isten, mint a toszkánai völgyet, ahol a chianti terem… Van a világnak néhány ilyen pontja, ahol valami sajátos és egyéni készül.”
A kóstoló sort egy meglepetéstétel, a Napbor nyitotta, amely friss, gyümölcsös karakterével azonnal megalapozta az est hangulatát. Olaszrizling, chardonnay és sauvignon blanc házasításából készült, acéltartályos érleléssel, amely könnyed, mégis intenzív aromatikát eredményezett.
Ezt követően az Örökké Egri Csillag Superior 2024-es évjáratú fehérborával folytatódott. A bor klasszikus egri házasításra épül, amelyben a gyümölcsösség és az egyensúly dominál, finom hordós jegyekkel kiegészítve.
A fehérborok sorát a Boldogságos Egri Csillag 2023 zárta, amely furmint, olaszrizling, sauvignon blanc és szürkebarát házasításából készült. A 94 pontos minősítést elért tétel kiemelkedő savszerkezetével és karakteres fajta-jegyeivel hívta fel magára a figyelmet, és nem véletlenül ez a bor nyerte el a legtöbb vendég tetszését a fehérborok közül.
Rövid szünet után a kóstoló a vörösborok felé fordult, elsőként az Áldás Egri Bikavér Superior 2024 tétellel. Ez a bor érett alapanyagból készült, és a modern bikavér-stílus tiszta, gyümölcsös megközelítését képviselte.
Ezt követte a Merengő Egri Bikavér Superior 2022, amely egy komplex, több rétegű vörösbor. A 15 hónapos fahordós érlelés és az aszályos évjárat koncentrált, tannindús szerkezetet eredményezett, amely hosszú lecsengéssel párosult.
A tételsor zárásaként a Nagy-Eged Egri Bikavér Grand Superior 2022 került bemutatásra, amely a borvidék egyik legkiemelkedőbb dűlőjéről származik. A kékfrankos dominanciájú házasítás vulkanikus és mészköves talajon született, kiemelkedő érlelési potenciállal és komplex szerkezettel. A dűlő különlegességét és nemzetközi jelentőségét jól mutatja, hogy a St. Andrea Nagy-Eged dűlő Grand Superior 2017-es Egri Bikavér történelmi sikert érve el a világ 50 legjobb bora közé került, ahol a rangos nemzetközi listán a 48. helyen végzett – ezzel egyedülálló eredményt érve el a magyar vörösborok történetében.
A borkóstoló szakmai és kulturális szempontból is kiemelkedő élményt nyújtott a résztvevők számára. Dr. Lőrincz György személyes vezetése és történetei különösen közel hozták a résztvevők számára az egri borok világát, miközben a bemutatott tételek jól tükrözték a St. Andrea Pincészet filozófiáját: a termőhely tiszteletét, a hagyományok megőrzését és a modern borászat egyensúlyát.
A borász a következő idézettel zárta ezt a varázslatos hangulatú estét:
„…legyünk bizalommal az Isten iránt. Bármit kérünk, megkapjuk tőle, hisz megtartjuk parancsait, és ami tetszik neki, azt tesszük…szeressük egymást parancsa szerint.” (1Jn 3,21–23)
Az őszi félév során is folytatódik borkóstoló sorozatunk, ahol szeptemberben Gere Attila Pincészetével, októberben az Argentín borok különleges világával, novemberben pedig a Sauska Borászattal ismerkedhetnek meg vendégeink. Az évet a szokásoknak megfelelően decemberben a miniBORONGOLÓ eseményével zárjuk.
Tartsanak velünk ezeken az igazán izgalmasnak ígérkező estéken ősszel is!
A Semmelweis Egyetem Nemzetközi Kapcsolatok és Alumni Igazgatósága minden esetben felhívja a figyelmet a kulturált borfogyasztásra, illetve támogatja azt a küzdelmet, amelyet az egészségügyi ágazat folytat az alkoholfogyasztásból eredő betegségek visszaszorításáért.
További rendezvényfotók a Semmelweis Alumni Facebook oldalán érhetőek el.
Szöveg: Zs. Tóth Anna, Semmelweis Egyetem Nemzetközi Kapcsolatok és Alumni Igazgatóság
Fotó: Lipták Zoltán, Semmelweis Egyetem Nemzetközi Kapcsolatok és Alumni Igazgatóság
Ha érdekesnek találta, ossza meg!