A helloklimax® hírleveleket teljes terjedelmükben, változatlan tartalommal közöljük. Amennyiben szeretne feliratkozni a helloklimax® csoport hírlevelére, ide kattintva megteheti.
Hello,
Gyerekkoromban mindig izgalommal vártam a karácsonyt. Nemcsak az ajándékok miatt – bár a meglepetések varázsa már novembertől beszippantott –, hanem azokért az apró pillanatokért, amikor a család összeült, és minden kicsit lelassult. Az asztalnál ülve nemcsak az étel ízét élveztük, hanem az érzést is, hogy együtt vagyunk. ❤️
Ahogy telnek az évek, és egyre több szerepben állunk helyt, talán te is érzed, hogy a karácsony jelentősége megváltozik. Már nemcsak a külső ragyogást keressük, hanem azt a belső békét, amit az ünnep jelenthet.
Hiszem, hogy ez a karácsony a te pillanataidról is szólhat, arról, hogy figyelj magadra, és megengedd magadnak a pihenés, az öröm és az új élmények luxusát. És persze az ünnepi étkezésről is szól, amely mindig az egyik fénypontja ennek az időszaknak. Tudom, hogy te is élvezni szeretnéd úgy, hogy közben figyelsz magadra, ezért hoztam neked egy könnyedebb, mégis ízletes receptet, amit biztosan imádni fogsz.
A töltött/rakott káposzta klasszikus karácsonyi fogás, amely némi változtatással könnyedebbé, de ugyanolyan ízletessé tehető. Ez a recept egyszerre hagyományos és modern, így biztosan elnyeri a tetszésed. Ha jól emlékszem, három év próbáltam ki először, anyukámnak túl modern volt, de a gyerekeim és a barátaim megszerették. Én már csak így készítem.
Rakott káposzta diétásan, de finoman
Hozzávalók (4 adag):
• 🥬 500 g savanyú káposzta
• 🍗 400 g darált csirkemell
• 🍚 1 bögre főtt barna rizs
• 🥛 1 bögre natúr joghurt (én növényi fölt használok)
• 🧅 1 fej vöröshagyma, apróra vágva (én fehérhagymát használok)
• 🧄 2 gerezd fokhagyma, zúzva (én csak egy kicsike gerezdet használok)
• 🌶️ 1 teáskanál füstölt paprika
• Só, bors ízlés szerint
• Olívaolaj
Elkészítés: Hevíts egy serpenyőben olívaolajat, pirítsd meg a hagymát és enyhén a fokhagymát is, majd add hozzá a darált csirkemellet. Fűszerezd sóval, borssal és füstölt paprikával és párold 5 percig. Egy tepsibe rétegezd a savanyú káposztát, a főtt barna rizst és a darált húst, végül locsold meg a tetejét natúr joghurttal (vagy növényi föllel). Süsd előmelegített sütőben alsó-felső sütéssel 180°C-on kb. 30 percig, amíg összeérnek az ízek.
Ez a változat nemcsak könnyedebb, mint a zsíros, sokáig főtt változat, hanem tele van tápanyagokkal is, hogy a pocakod is jól érezze magát az ünnepek alatt.
Ahogy a finom ételek részei az ünnepnek, ugyanúgy fontos, hogy az ünnepi készülődésben megálljunk, és teret adjunk a valódi pillanatoknak.
Talán már említettem máskor is, hogy nem vagyok egy nagy idézetes, de Brené Browntól kedvelem ezt a mondást: „Azok a pillanatok, amikor megengedjük magunknak, hogy valóban jelen legyünk, teszik igazán különlegessé az életet.” Ez az idézet számomra nagyon is illik a karácsonyhoz, amikor nem a tökéletesség, hanem az együtt töltött pillanatok teszik felejthetetlenné az ünnepet.
És ha már az együtt töltött pillanatoknál tartunk, ne feledkezz meg magadról sem. A karácsonyi forgatag közepette megérdemelsz egy kis énidőt, ami segít feltöltődni és élvezni az ünnepi hangulatot. Merülj el egy illatos (nem túl forró) fürdőben, amibe illóolajat csepegtettél, vagy olvasgass egy könyvből, egy puha takaróba burkolózva.
🍵 Szeretek ilyenkor egy bögre meleg teával behúzódni a kanapé sarkába, bámulni a feldíszített fát, és egyszerűen csak lenni – számomra ez is része a karácsonyi varázslatnak. Mintha kicsit megállna az idő ilyenkor…
Kívánom, hogy ez a karácsony valóban rólad is szóljon. Arról, hogy megtaláld az örömöt az apró dolgokban, és hogy képessé válj nemet mondani arra, ami nem szolgálja a békédet.
Ne feledd, az ünnepek igazi csodája nem csak a külsőségekben rejlik, hanem azokban a pillanatokban is, amikor megengeded magadnak, hogy egyszerűen csak legyél – szeretetben, békében, nyugalomban.
🎄 Szeretettel és támogatással,
Koch Marika
helloklimax® program alapító
Prevenció – edukáció – támogatás: ez a helloklimax® program.