(Graz, 1733. április 25. – Buda, 1788. november 10.)
Tanszék: Természetrajz tanszék 1774 – 1788.
1750-től a jezsuita rend tagja. Teológiai tanulmányai mellett bölcsészettel is foglalkozott. 1763-tól a rend 1773-as feloszlatásáig a bécsi Theresianumot vezette, valamint hittant és természetrajzot tanított. Bölcsészdoktori oklevelet is szerzett. 1774-től egyetemünkön a természetrajz (állat- és ásványtan) első tanára lett. 1782-ben hivatalos kiküldetésben Mitterpacher Lajossal Szlavóniában járt, ahol természettudományos és néprajzi adatokat gyűjtött, valamint új növényfajokat írt le. A természetrajz tárgyát 1784-ig a bölcsészkaron adták elő, ekkor a tanszék bécsi mintára átkerült az orvoskarra. A természetrajz tanára rangban az orvostanárok mögött állt, dékánnak nem volt választható. Piller 50.000,- forint értékűre becsült, hatalmas ásvány-, növény- és őslénytani gyűjteménye (collectio Pilleriana) Győry Tibor szerint 1797. december 2-án vásárlás útján került az egyetem birtokába, más életrajzok szerint maga Piller hagyta az egyetemre.
Főbb munkái: Tentamen publicum ex praelectionibus historiae naturalis … quod e regno minerali subibit Augustinus Petrás. Tyrnaviae, 1775.; Elementa historiae naturalis in scholarum grammaticarum et gymnasiorum per regnum Hungariae usu. Partes 3. U. ott, 1775 Editio nova. Budae, 1779, Budae et Tyrnaviae, 1781.; Iter per Poseganam Sclavoniae provinciam, mensibus Junio et Julio at. 1782. susceptum a Matthia Piller et Lud. Mitterpacher. Budae, 1783. 16 tábla rajzzal (németül kivonatban Mader Miscellaneajában). Collectio naturalium quae e triplici regno minerali et vegetabili undique complete post obitum … reperta est. Graecii, 1792.
Nyughelye: nem ismert.