A jogszabályoknak és a szerződéses kötelezettségeknek megfelelő, biztonságos és higiénikus üzemeltetésért, valamint a konyha állapotáért a közbeszerzésen nyertes szolgáltató konzorcium (a Gasztvitál-csoport tagjai: Gasztvitál Közétkeztetési Zrt., Gasztvitál Menza Kft., Gasztvitál Ingatlan Kft.) felel.
Az egyetem a jegyzőkönyv október 13-i kézhezvételekor azonnali hatállyal felszólította a szolgáltatót a szerződésszegő állapot megszüntetésére, és kötelezte a hiányosságok felszámolására, miközben az intézmény a saját hatáskörébe tartozó kötelezettségeknek maradéktalanul eleget tett. Az egyetem azóta a korábbiaknál gyakoribb, a hatósági ellenőrzéseken túli, napi szintű, szigorú belső minőség-ellenőrzéssel monitorozza a szolgáltató tevékenységét.
Az egyetem a Gasztvitál-csoporttal 2024-ben kötött határozott idejű szerződése hamarosan lejár, ezért az új közbeszerzési kiírás előkészítés alatt van, az előzetes piaci konzultációt várhatóan már idén megindítja az egyetem az étkeztetési szolgáltatás megújítása érdekében.