Ruttkay Tamás 2012-ben szerezte meg általános orvosi diplomáját a Semmelweis Egyetemen. Tudományos munkáját még egyetemi hallgatóként kezdte meg az Alkalmazott és Klinikai Anatómiai Laboratóriumban, Patonay Lajos doktor és Galajda Zoltán professzor irányítása alatt.
Diplomája megszerzése után négy évig szívsebészként dolgozott Stuttgartban, a Sana Herzchirurgie klinikán, Prof. Dr. Nicolas Doll vezetése alatt. Érdeklődési köre mindig is a mitrális billentyű műtétek voltak, ezért a klinikán egyik fő feladata a MitraClip program felállítása és koordinálása, valamint a műtétek elvégzése volt. 2017-ben a Pécsi Tudományegyetemen védte meg doktori értekezését, amelynek címe Experimental model and anatomic principles of transapical mitral repair volt, és amely összefoglalta a hallgatói évei alatt megkezdett kutatásait.
Németországban töltött több év után úgy döntött, hogy visszatér a Semmelweis Egyetem Anatómiai, Szövet- és Fejlődéstani Intézetébe, hogy megszerzett klinikai tapasztalatait oktatói és kutatói pozícióban kamatoztassa. Kezdetben tanársegédként dolgozott, 2018 óta pedig adjunktusként vesz részt magyar és német nyelvű alap- és posztgraduális anatómiai oktatásban. Sokéves tapasztalattal rendelkezik hazai és külföldi orvos kollégák számára szervezett és lebonyolított gyakorlati cadaveres kurzusok, valamint orvostechnikai eszközöket gyártó cégek fejlesztési folyamataiban. 2020 óta az Intézet holttestfelajánlásért felelős orvosa.