Január végén fejeződött be a konyha átépítése az I. sz. Szülészeti és Nőgyógyászati Klinikán. Indokolta az átalakítást az európai uniós csatlakozás közeledése. Régóta álmodoztunk egy szép, korszerű konyháról, évekig tervezgettük a szükségessé vált felújítást. A régi helyiség több műszaki szempontból is elavult, a munkavégzéshez kényelmetlen és a tálaláshoz, melegítéshez is korszerűtlen volt. A fekvőbeteg-ellátás szokásos követelményei mellett a tartósan hospitalizált várandósok, a cukorbetegek, a hypertoniával kezeltek, műtét után az intenzív osztályon ápolt betegek és a közös gyermekágyas osztályon újszülöttjeiket szoptató édesanyák speciális étkeztetését is szerettük volna a harmadik évezred elvárásainak és lehetőségeinek szintjén megoldani. Az induló 8 millió forintot az Egészségügyi, Szociális és Családügyi Minisztérium által kiírt pályázaton nyert összeg biztosította. A pénz többi részét magunk gazdálkodtuk ki. Az étkeztetés korszerűsítését a tálcás rendszer bevezetésével kezdtük, amihez a konyha teljes rekonstrukciójára is szükség volt. Az ISO rendszer követelményeinek megfelelő, mosogatógépekkel felszerelt, az edények fertőtlenítésére, tárolására is alkalmas konyhát a régi helyén bővítéssel alakítottuk ki. Az átalakítás után már nem maradt olyan részleg klinikánkon, amely ne újult volna meg az elmúlt évtizedben. Jelenleg a speciális élelmezést igénylő betegek fedett, minden fogást melegen tartó tálcákon kapják a diétájuknak, betegségüknek megfelelően elkészített ebédet. A nem súlyos betegek kétféle menüből választhatnak. A konyha kapacitása most már azt is lehetővé teszi, hogy a klinikai személyzetnek is helyben főzzünk. A konyhát március 26-án mutatta be dr. Papp Zoltán professzor úr dr. Tulassay Tivadar rektor úrnak, továbbá az egyetem műszaki és élelmezési szolgálatában dolgozó szakembereknek. Bodó Mária főmadám

 

Lap teteje | Semmelweis Egyetem újság | 2004/6. szám | Előző cikk | Következő cikk