![\"SemmelweisEgyetemBora\"](\"https:\/\/semmelweis.hu\/hirek\/files\/2014\/06\/SemmelweisEgyetemBora.jpg\")
<\/a>A Semmelweis Egyetem id\u00e9n \u00f6t\u00f6dik alkalommal hirdette meg orsz\u00e1gos borverseny\u00e9t. Az \u00e9vsz\u00e1zados hagyom\u00e1nyokkal \u00e9s h\u00edrn\u00e9vvel rendelkez\u0151 tudom\u00e1nyos int\u00e9zm\u00e9ny feladat\u00e1nak \u00e9rzi a magyar borkult\u00fara, \u00e9s ezen bel\u00fcl a fiatal magyar bor\u00e1szok t\u00e1mogat\u00e1s\u00e1t. A borversennyel a 45 \u00e9vn\u00e9l fiatalabb tehets\u00e9ges, min\u0151s\u00e9g ir\u00e1nt elk\u00f6telezett magyar bor\u00e1szoknak k\u00edv\u00e1n bemutatkoz\u00e1si lehet\u0151s\u00e9get biztos\u00edtani, a nyertes borok pedig a \u201eSemmelweis Egyetem Bora\u201d c\u00edmet viselhetik egy \u00e9ven kereszt\u00fcl. A nyertes borokat az int\u00e9zm\u00e9ny egy \u00e9ven kereszt\u00fcl reprezent\u00e1ci\u00f3s c\u00e9lokra haszn\u00e1lhatja, illetve felszolg\u00e1lhatj\u00e1k az egyetem k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 rendezv\u00e9nyein. A borverseny h\u00e1zigazd\u00e1ja, Dr. Veres G\u00e1bor, az I Sz. Gyermekgy\u00f3gy\u00e1szati Klinika igazgat\u00f3helyettese volt.<\/p>\nDr. G\u00e1l J\u00e1nos, \u00e1ltal\u00e1nos \u00e9s klinikai rektorhelyettes az \u00fcnnep\u00e9lyes d\u00edj\u00e1tad\u00f3n arr\u00f3l besz\u00e9lt, hogy nagy megtiszteltet\u00e9s sz\u00e1m\u00e1ra, hogy \u0151 nyithatja meg a rendezv\u00e9nyt az egyetem vezet\u00e9se nev\u00e9ben. Felid\u00e9zte, hogy negyven \u00e9ves kor\u00e1ig nem ivott bort, pedig az \u00e9desapja \u00e9s nagyapja sz\u0151l\u0151sgazda-bortermel\u0151. Viszont amikor klinikaigazgat\u00f3 lett, \u00fagy gondolta, itt az ideje megismerkedni ezzel a ter\u00fclettel. \u00c9desapj\u00e1t\u00f3l hallotta azt is, hogy a borban 22 vitamin van. Sz\u00edvprotekci\u00f3val foglalkozom, ott tal\u00e1lkoztam azzal, hogy kis mennyis\u00e9gben a bornak sz\u00edvv\u00e9d\u0151 hat\u00e1sa van, aminek komoly irodalma is van – tette hozz\u00e1 a rektorhelyettes.<\/p>\n
A rendezv\u00e9nyen fell\u00e9pett az Ars Sacra Nova \u00e9nekegy\u00fcttes.<\/p>\n Fot\u00f3: Kov\u00e1cs Attila – Semmelweis Egyetem<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A tokaji, a szeksz\u00e1rdi, a vill\u00e1nyi \u00e9s a Balatonf\u00fcred-csopaki borvid\u00e9kr\u0151l \u00e9rkeztek a Semmelweis Egyetem Bora 2014 orsz\u00e1gos borverseny gy\u0151ztes borai. Az elismer\u00e9seket \u00fcnnep\u00e9lyes keretek k\u00f6z\u00f6tt cs\u00fct\u00f6rt\u00f6k\u00f6n adt\u00e1k \u00e1t a Semmelweis Szalonban. <\/a> A Semmelweis Egyetem id\u00e9n \u00f6t\u00f6dik alkalommal hirdette meg orsz\u00e1gos borverseny\u00e9t. Az \u00e9vsz\u00e1zados hagyom\u00e1nyokkal \u00e9s h\u00edrn\u00e9vvel rendelkez\u0151 tudom\u00e1nyos int\u00e9zm\u00e9ny feladat\u00e1nak \u00e9rzi a magyar borkult\u00fara, \u00e9s …<\/p>\n","protected":false},"author":132,"featured_media":42808,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[734],"class_list":["post-42806","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cikkek","tag-kozlemeny"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/mediasarok\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42806","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/mediasarok\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/mediasarok\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/mediasarok\/wp-json\/wp\/v2\/users\/132"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/mediasarok\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42806"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/mediasarok\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42806\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":93219,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/mediasarok\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42806\/revisions\/93219"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/mediasarok\/wp-json\/wp\/v2\/media\/42808"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/mediasarok\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42806"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/mediasarok\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42806"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/mediasarok\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42806"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}<\/a>Mi\u00e9rt \u00e9rdemes fogyasztani a bort? \u2013 id\u00e9zte Dr. Roh\u00e1ly G\u00e1bor neves borszak\u00e9rt\u0151 egy b\u00f3rk\u00f3stol\u00e1sr\u00f3l sz\u00f3l\u00f3 tananyagban feltett k\u00e9rd\u00e9s\u00e9t Dr. Fej\u00e9rdy P\u00e1l, a zs\u0171ri eln\u00f6ke. Mint mondta, a borakad\u00e9mikus \u2013 aki egy\u00e9bk\u00e9nt a Semmelweis Egyetemen Fogorvostudom\u00e1nyi Kar\u00e1n v\u00e9gzett \u2013 \u00fagy v\u00e9lte, \u201e\u00e9ppen e k\u00e9rd\u00e9s megv\u00e1laszol\u00e1s\u00e1hoz kellenek a k\u00f3stol\u00e1si ismeretek: hogy v\u00e1logassunk, hogy ig\u00e9nyeink legyenek, hogy megismerj\u00fck a bort\u201d. Kit\u00e9rt arra: a versenyre 14 borvid\u00e9k 116 bor\u00e1val neveztek. A Semmelweis Egyetem Bor\u00e1t, ahogyan a kor\u00e1bbi \u00e9vekben, most is egy szakmai borverseny keret\u00e9ben, \u00f6t kateg\u00f3ri\u00e1ban v\u00e1lasztotta ki az egyetem munkat\u00e1rsaib\u00f3l, min\u0151s\u00edtett borb\u00edr\u00e1kb\u00f3l valamint szak\u00fajs\u00e1g\u00edr\u00f3kb\u00f3l \u00e1ll\u00f3 zs\u0171ri. A b\u00edr\u00e1lat a nemzetk\u00f6zileg ismert \u00e9s elfogadott pontrendszer alapj\u00e1n zajlott – k\u00f6z\u00f6lte.<\/p>\n<\/a>A „rendezv\u00e9ny borok” k\u00f6z\u00fcl a k\u00f6z\u00e9pkateg\u00f3ri\u00e1j\u00fa feh\u00e9rborokn\u00e1l bronz min\u0151s\u00edt\u00e9s kapott a Koch Bor\u00e1szat 2013-as \u00e9vj\u00e1rat\u00fa Haj\u00f3s-Bajai Cserszegi F\u0171szerese, ez\u00fcst min\u0151s\u00edt\u00e9st nyert el a Brunyai Csal\u00e1di Pinc\u00e9szet 2013-as \u201eSietek\u201d elnevez\u00e9s\u0171 bora. A kateg\u00f3ri\u00e1ban a Semmelweis Egyetem Bora a Royal Tokaji Bor\u00e1szati Zrt. 2012-es \u00e9vj\u00e1rat\u00fa furmintja lett. Haj\u00f3s D\u00e1niel \u00e9rt\u00e9kes\u00edt\u00e9si vezet\u0151 besz\u00e1molt arr\u00f3l, hogy a gy\u0151ztes bor a birtokboruk, amellyel az a c\u00e9ljuk, hogy bemutass\u00e1k a a ter\u00fcleteik soksz\u00edn\u0171s\u00e9g\u00e9nek harm\u00f3ni\u00e1j\u00e1t, illetve az ac\u00e9ltart\u00e1lyos \u00e9s a fahord\u00f3s \u00e9rlel\u00e9s egyens\u00faly\u00e1t.<\/p>\n<\/a>A k\u00f6z\u00e9pkateg\u00f3ri\u00e1j\u00fa v\u00f6r\u00f6sborok verseny\u00e9ben bronz min\u0151s\u00edt\u00e9st kapott a B\u00f6jt Bor\u00e1szat 2012-es \u00e9vj\u00e1rat\u00fa egri bikav\u00e9re. Ez\u00fcst min\u0151s\u00edt\u00e9st kapott a Vincell\u00e9r H\u00e1z 2013-\u00e9vj\u00e1rat\u00fa zweigelt bora. A Semmelweis Egyetem Bora pedig a Linbrunn Pinc\u00e9szet 2011-es \u00e9vj\u00e1rat\u00fa merlot-ja lett. Kert\u00e9sz Katinka \u00fcgyvezet\u0151 nagy megtiszteltet\u00e9snek tartja az elismer\u00e9st. \u00dagy fogalmazott: a 2010-ben l\u00e9trehozott pinc\u00e9szet\u00fcknek az a c\u00e9lja, hogy sz\u00e9p sz\u0151l\u0151b\u0151l sz\u00e9p borokat k\u00e9sz\u00edtsenek, vagyis a sz\u0151l\u00e9szetre is nagy hangs\u00falyt fektetnek.<\/p>\n<\/a>A „reprezent\u00e1ci\u00f3s borok” feh\u00e9rborai k\u00f6z\u00fcl bronz min\u0151s\u00edt\u00e9st kapott a Pelle Pince Szt. Tam\u00e1s elnevez\u00e9s\u0171 2012-es \u00e9vj\u00e1rat\u00fa d\u0171l\u0151szelekt\u00e1lt tokaji furmintja. Ez\u00fcst min\u0151s\u00edt\u00e9st kapott a Bodrog Borm\u0171hely 2011-es \u00e9vj\u00e1rat\u00fa Lapis H\u00e1rslevel\u0171 bora. A reprezent\u00e1ci\u00f3s feh\u00e9rbor kateg\u00f3ri\u00e1ban a zs\u0171ri k\u00e9t els\u0151 helyet osztott ki: a Semmelweis Egyetem Bora lett a Balassa Bor Kft. 2012-es \u00e9vj\u00e1rat\u00fa Tokaji Furmint „Nyul\u00e1sz\u00f3” elnevez\u00e9s\u0171 bora, valamint a Szent Don\u00e1t Pince Birtok 2012 elnevez\u00e9s\u0171 bora. Balassa Istv\u00e1n tulajdonos a d\u00edj\u00e1tad\u00f3n hangs\u00falyozta: kis csal\u00e1di pinc\u00e9szetk\u00e9nt a c\u00e9ljuk, hogy preszt\u00edzs feh\u00e9rborokon kereszt\u00fcl mutass\u00e1k be azt a csod\u00e1latos vil\u00e1got, ami Tokajban van. Minden egyes dombnak van egy illat- \u00e9s egy \u00edzvil\u00e1ga, ami a borokban is megjelenik – fogalmazott. Kov\u00e1cs Tam\u00e1s, a Szent Don\u00e1t Pince bor\u00e1sza elmondta: a gy\u0151ztes boruk egy olaszrizling-furmint h\u00e1zas\u00edt\u00e1s, amely egy harmonikus, kerek bor.<\/p>\n<\/a>A preszt\u00edzs v\u00f6r\u00f6sbor kateg\u00f3ri\u00e1ban bronz min\u0151s\u00edt\u00e9st kapott a Kov\u00e1cs Nimr\u00f3d Bor\u00e1szat NJK 2007 bora. Ez\u00fcst min\u0151s\u00edt\u00e9st nyert el a Takler Pince 2007-es \u00e9vj\u00e1rat\u00fa Szeksz\u00e1rdi Regnum Cuv\u00e9e bora. A Semmelweis Egyetem Bora ugyancsak a Takler Pince bora lett, a 2011-es \u00e9vj\u00e1rat\u00fa Szeksz\u00e1rdi Syrah reserve. Takler Andr\u00e1s nagyszer\u0171 \u00e9rz\u00e9snek nevezte, hogy harmadik alkalommal nyert\u00e9k el a Semmelweis Egyetem Bora c\u00edmet, \u00e9s m\u00e1sodik alkalommal tudtak a syrah-val gy\u0151zni, amelyben nagyon hisznek.<\/p>\n<\/a>A reprezent\u00e1ci\u00f3s borokn\u00e1l a desszertborok k\u00f6z\u00fcl bronz min\u0151s\u00edt\u00e9st kapott a Tokaj-H\u00e9tsz\u0151l\u0151 Zrt. 2000-es \u00e9vj\u00e1rat\u00fa 5 puttonyos tokaji asz\u00fa bora. Ez\u00fcst min\u0151s\u00edt\u00e9st holtversenyben k\u00e9t bor is el\u00e9rt a versenyen. Az egyik ugyancsak a Tokaj-H\u00e9tsz\u0151l\u0151 Zrt.-t\u0151l \u00e9rkezett: a 2004-es \u00e9vj\u00e1rat\u00fa 6 puttonyos tokaji asz\u00fa, valamint a Pelle Pince 2008-as, 6 puttonyos tokaji asz\u00faja. A Semmelweis Egyetem Bora a Szent Tam\u00e1s Sz\u0151l\u0151birtok \u00e9s Pinc\u00e9szet 2012-es M\u00e1d k\u00e9s\u0151i sz\u00fcretel\u00e9s\u0171 bora lett. Balassa Istv\u00e1n bor\u00e1sz \u00fagy v\u00e9le: a tokaji borvid\u00e9ken bel\u00fcl M\u00e1d k\u00f6rny\u00e9ke min\u0151s\u00e9gben tud valami k\u00fcl\u00f6nlegeset.<\/p>\n<\/a>A Semmelweis Egyetem Bora 2014 orsz\u00e1gos borverseny szakmai tan\u00e1csad\u00f3ja S\u00e1nta Zolt\u00e1n, a Borkoll\u00e9gium lektora volt, aki kih\u00edv\u00e1snak nevezte a feladatot. Szavai szerint voltak pillanatok, amikor irigyelte a zs\u0171rit, bizonyos kateg\u00f3ri\u00e1kban ugyanis olyan kimagasl\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 borok \u00e9rkeztek a versenyre. Term\u00e9szetesnek tartja, hogy sokkal t\u00f6bb feh\u00e9rbort neveztek, mint v\u00f6r\u00f6set, mert ez t\u00fckr\u00f6zi a magyar bor\u00e1szatot. K\u00fcl\u00f6n \u00f6r\u00f6m volt sz\u00e1m\u00e1ra, hogy tal\u00e1lkozott olyan pinc\u00e9szetekkel, amelyeket kor\u00e1bban nem ismert. Ugyancsak \u00f6r\u00fclt annak, hogy nagy \u00e9s kifejezetten kis bor\u00e1szatok is k\u00fcldtek borokat a versenyre. B\u00edzom benne, hogy ez a 116 bor m\u00e9lt\u00e1n reprezent\u00e1lta Magyarorsz\u00e1got \u00e9s a k\u00f6vetkez\u0151 \u00e9vben m\u00e9g t\u00f6bb t\u00e9tel \u00e9rkezik a versenyre – f\u0171zte hozz\u00e1.<\/p>\n