![\"RS6978_20131021-IMG_8546-zoldseg-gyumolcs-scr\"](\"https:\/\/semmelweis.hu\/mediasarok\/files\/2013\/10\/RS6978_20131021-IMG_8546-zoldseg-gyumolcs-scr.jpg\")
<\/a>Az \u0151szi-t\u00e9li id\u0151szakban \u00e9rdemes fokozottan odafigyelni az immunrendszer er\u0151s\u00edt\u00e9s\u00e9re, melynek hat\u00e9kony m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9t nagym\u00e9rt\u00e9kben befoly\u00e1solja a t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s. Ha az immunrendszer\u00fcnk nem kap el\u00e9g t\u00e1panyagot, amib\u0151l \u00e9p\u00edtkezhet, akkor sokkal hamarabb megbetegsz\u00fcnk. A naponta \u00f6tsz\u00f6ri vegyes, z\u00f6lds\u00e9gekben, gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kben gazdag \u00e9tkez\u00e9ssel egyenletesen l\u00e1tjuk el szervezet\u00fcnket a megfelel\u0151 t\u00e1panyagokkal, azaz feh\u00e9rj\u00e9kkel, vitaminokkal, \u00e1sv\u00e1nyi anyagokkal, fitonutriensekkel.\u00a0 Nem mindegy azonban mit \u00e9s mikor esz\u00fcnk, s\u0151t m\u00e9g az sem, hogy ez ut\u00f3bbiakb\u00f3l milyen sz\u00edn\u0171t v\u00e1lasztunk \u2013 mondja a dietetikus.<\/p>\nIde\u00e1lis esetben naponta 60-80 dkg gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t, z\u00f6lds\u00e9get kellene elfogyasztanunk. A hazai t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si felm\u00e9r\u00e9sek szerint azonban ennek a mennyis\u00e9gnek kevesebb, mint fel\u00e9t essz\u00fck meg, ami Veresn\u00e9 Dr. B\u00e1lint M\u00e1rta szerint nagyon kev\u00e9s.<\/p>\n
Ha tehetj\u00fck, v\u00e1lasszuk az igazoltan bio m\u00f3don termesztett z\u00f6lds\u00e9get, gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t, vagy igyekezz\u00fcnk ne mindig ugyanarr\u00f3l a helyr\u0151l v\u00e1s\u00e1rolni, hogy az esetlegesen a term\u00e9kben l\u00e9v\u0151 idegen anyagok (xenobiotikumok) min\u00e9l kisebb mennyis\u00e9gben ker\u00fcljenek szervezet\u00fcnkbe. Ezzel is t\u00e1mogathatjuk az immunrendszer\u00fcnket.<\/p>\n
Ne mindig ugyanarr\u00f3l a helyr\u0151l v\u00e1s\u00e1roljunk z\u00f6lds\u00e9get-gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t, f\u0151leg az \u0151szi-t\u00e9li id\u0151szakban fontos ez immunrendszer\u00fcnk er\u0151s\u00edt\u00e9se \u00e9rdek\u00e9ben. Az sem mindegy, hogy milyen sz\u00edn\u0171t v\u00e1lasztunk, sz\u00e1m\u00edt a t\u00e1rol\u00e1s is, ugyanis a s\u00e9r\u00fclt vagy megv\u00e1gott a gy\u00fcm\u00f6lcs vesz\u00edt vitamintartalm\u00e1b\u00f3l\u00a0 \u2013 mondja Veresn\u00e9 Dr. B\u00e1lint M\u00e1rta, a Semmelweis Egyetem ETK Dietetikai \u00e9s T\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1studom\u00e1nyi tansz\u00e9k\u00e9nek docense. <\/a> Az \u0151szi-t\u00e9li id\u0151szakban \u00e9rdemes …<\/p>\n","protected":false},"author":132,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[732],"class_list":["post-34494","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cikkek","tag-temaajanlo"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/mediasarok\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34494","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/mediasarok\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/mediasarok\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/mediasarok\/wp-json\/wp\/v2\/users\/132"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/mediasarok\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34494"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/mediasarok\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34494\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":93347,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/mediasarok\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34494\/revisions\/93347"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/mediasarok\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34494"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/mediasarok\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34494"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/mediasarok\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34494"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}<\/a>V\u00e1lasszuk az \u00e9p, s\u00e9r\u00fcl\u00e9smentes term\u00e9keketmert ezeknek a vitamin tartalma jelent\u0151sebb, mint a s\u00e9r\u00fcltek\u00e9. \u00c9rdemes figyelmet ford\u00edtani arra is, hogy a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t, z\u00f6lds\u00e9get v\u00e1s\u00e1rl\u00e1s ut\u00e1n lehet\u0151leg azonnal haszn\u00e1ljuk fel, mert min\u00e9l tov\u00e1bb t\u00e1roljuk azokat, ann\u00e1l t\u00f6bbet vesz\u00edtenek C-vitamin tartalmukb\u00f3l – figyelmeztet a szakember. Ha naponta k\u00e9tszer nyersen is fogyasztunk bel\u0151l\u00fck (pl. a reggeli szendvicshez z\u00f6ldpaprik\u00e1t, t\u00edz\u00f3raira alm\u00e1t, kivit, vagy az eb\u00e9dhez friss sal\u00e1t\u00e1t) szint\u00e9n sokat tesz\u00fcnk a megfelel\u0151 C-vitamin ell\u00e1t\u00e1sunk\u00e9rt. Hiszen ez az immunrendszer m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9hez fontos vitamin nem csak a t\u00e1rol\u00e1s idej\u00e9re \u00e9rz\u00e9keny, hanem h\u0151re, a leveg\u0151 oxig\u00e9nj\u00e9vel \u00e9rintkezve is k\u00f6nnyen bomlik. Figyelj\u00fcnk ez\u00e9rt arra, hogy csak a lehet\u0151 legr\u00f6videbb ideig f\u0151zz\u00fck, a keleti konyha szok\u00e1sa szerint roppan\u00f3sra hagyva p\u00e1roljuk vagy hirtelen s\u00fcss\u00fck a z\u00f6lds\u00e9geket.\u00a0 A n\u00e1tha, influenza megel\u0151z\u00e9s\u00e9hez haszn\u00e1ljuk ki azt is, hogy ilyenkor sokf\u00e9le C-vitaminban gazdag d\u00e9li gy\u00fcm\u00f6lcs (pl. citrom, narancs, mandarin, pomelo, grapefruit, kivi) is el\u00e9rhet\u0151.<\/p>\n<\/a>A Semmelweis Egyetem ETK Dietetikai \u00e9s T\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1studom\u00e1nyi tansz\u00e9k\u00e9nek docense azt tan\u00e1csolja, hogy v\u00e1lasszuk gyakran az id\u00e9ny z\u00f6lds\u00e9geket, gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket is. Amik amellett, hogy p\u00e9nzt\u00e1rca k\u00edm\u00e9l\u0151ek, sokkal hamarabb jutnak az asztalunkra, \u00edgy friss, j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 term\u00e9ket fogyaszthatunk. Figyelj\u00fcnk arra, hogy min\u00e9l sz\u00ednesebb egy z\u00f6lds\u00e9g (pl. padlizs\u00e1n, s\u00fct\u0151t\u00f6k, brokkoli, lila k\u00e1poszta) vagy gy\u00fcm\u00f6lcs (pl. v\u00f6r\u00f6s sz\u0151l\u0151, szilva, k\u00f6k\u00e9ny) ann\u00e1l t\u00f6bb benne a sz\u00edn\u00e9t ad\u00f3 fitonutriens (pl. t\u00f6bbf\u00e9le polifenol). Ezek olyan antioxid\u00e1ns anyagok, melyek hozz\u00e1j\u00e1rulnak a (pl. t\u00fal zs\u00edros t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s vagy stressz miatt) t\u00falzott m\u00e9rt\u00e9kben k\u00e9pz\u0151d\u0151 szabadgy\u00f6k\u00f6k semleges\u00edt\u00e9s\u00e9hez, ezzel t\u00f6bbek k\u00f6z\u00f6tt az immunrendszer norm\u00e1lis m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9hez.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"