{"id":86,"date":"2018-02-26T20:10:00","date_gmt":"2018-02-26T20:10:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.szinapszis.org\/2018\/02\/26\/belbakteriumok-es-en\/"},"modified":"2018-02-26T20:10:00","modified_gmt":"2018-02-26T20:10:00","slug":"belbakteriumok-es-en","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/semmelweis.hu\/hok\/2018\/02\/26\/belbakteriumok-es-en\/","title":{"rendered":"B\u00e9lbakt\u00e9riumok \u00e9s \u00e9n"},"content":{"rendered":"

Bele szokt\u00e1l gondolni abba, hogy billi\u00f3nyi bakt\u00e9rium, v\u00edrus \u00e9s gomba \u00e9l benn\u00fcnk, rajtunk, illetve mellett\u00fcnk \u00e9s ha kiegyens\u00falyozott kapcsolatot tartunk fenn vel\u00fck, az csak az el\u0151ny\u00fcnkre v\u00e1lhat? \u0150k form\u00e1lj\u00e1k a b\u00e9l mikrobiomj\u00e1t, amely egy gazdag \u00f6kosziszt\u00e9ma, \u00e9s a szervezet\u00fcnkben sz\u00e1mos funkci\u00f3t l\u00e1t el.<\/b>
\nA j\u00f3 b\u00e9lbakt\u00e9riumok k\u00e9pesek megem\u00e9szteni azokat az \u00e9teleket a beleinkben, amelyeket test\u00fcnk nem k\u00e9pes. Ez\u00e1ltal fontos t\u00e1panyagok jutnak a szervezet\u00fcnkbe, \u00e9s ez kapcsolatban \u00e1ll az immunrendszer helyes m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9vel, megv\u00e9dve a k\u00e1rosk\u00f3rokoz\u00f3kt\u00f3l. M\u00e9g nincs meg a pontos recept arra, hogy val\u00f3j\u00e1ban melyek azok a bakt\u00e9riumok, amelyek egy j\u00f3l m\u0171k\u00f6d\u0151, eg\u00e9szs\u00e9ges vastagb\u00e9lhez kellenek. Amit viszont tudunk, az az, hogy egy eg\u00e9szs\u00e9ges mikrobiomhoz elengedhetetlen a bakt\u00e9riumfajok sz\u00e9les v\u00e1laszt\u00e9ka.
\nNagyon sok t\u00e9nyez\u0151 hat az emberi bakt\u00e9riumokra; k\u00f6rnyezet, gy\u00f3gyszerek \u00e9s minden, ami bejut a szervezet\u00fcnkbe. Ilyen p\u00e9ld\u00e1ul az antibiotikum, ami meg\u00f6li a szervezet\u00fcnket k\u00e1ros\u00edt\u00f3 rossz bacikat, de egyben a j\u00f3kat is. Emiatt fontos az ut\u00f3lagos probiotikum kezel\u00e9s, mivel a szervezet\u00fcnk ak\u00e1r egy \u00e9vig is regener\u00e1l\u00f3dhat. Val\u00f3j\u00e1ban az is sz\u00e1m\u00edt, hogy milyen \u00faton sz\u00fclet\u00fcnk, cs\u00e1sz\u00e1rmetsz\u00e9ssel vagy term\u00e9szetes m\u00f3don. Mert nem mindegy, hogy a vil\u00e1gra j\u00f6vetel\u00fcnkkor kinek a bakt\u00e9rium\u00e1val ker\u00fcl\u00fcnk el\u0151sz\u00f6r kapcsolatba, az anya h\u00fcvely\u00e9ben, vagy az orvos keszty\u0171j\u00e9n l\u00e9v\u0151kkel.<\/p>\n

<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
\nUgyanakkor az eg\u00e9szs\u00e9ges b\u00e9lrendszer kialak\u00edt\u00e1s\u00e1ban a t\u00e1p-l\u00e1lkoz\u00e1sunk a legfontosabb t\u00e9nyez\u0151. Elengedhetetlenek p\u00e9ld\u00e1ul az \u00e9tkez\u00e9si rostok, a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k, z\u00f6lds\u00e9gek, magvak, h\u00fcvelyesek \u00e9s a teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171 gabon\u00e1k, amelyek a legjobb \u00fczemanyagnak sz\u00e1m\u00edtanak a j\u00f3 bakt\u00e9riumok elszaporod\u00e1s\u00e1hoz. Amikor egy bakt\u00e9rium megem\u00e9szti a bevitt \u00e9lelmi rostokat, akkor r\u00f6vid l\u00e1nc\u00fa zs\u00edrsavakat termel, triglicerideket. A trigliceridek t\u00e1pl\u00e1lj\u00e1k a b\u00e9l ny\u00e1lkah\u00e1rty\u00e1j\u00e1t, er\u0151s\u00edtik az immunrendszert, \u00e9s seg\u00edtenek megel\u0151zni a gyullad\u00e1sokat, ez\u00e1ltal cs\u00f6kkentik a r\u00e1k kock\u00e1zat\u00e1t. Vagyis min\u00e9l t\u00f6bb a rost, ann\u00e1l v\u00e1ltozatosabb a j\u00f3 baci a belekben.
\nA ma el\u00e9rhet\u0151 tanulm\u00e1nyok alapj\u00e1n, tud\u00f3sok v\u00e9geztek egy k\u00eds\u00e9rletet, ahol egy vid\u00e9ki, d\u00e9l-afrikai csoport hagyom\u00e1nyos magas rosttartalm\u00fa \u00e9tkez\u00e9s\u00e9t kicser\u00e9lt\u00e9k magas zs\u00edrtartalm\u00fa, v\u00f6r\u00f6s h\u00fasban \u00e9s cukorban gazdag, rostszeg\u00e9ny amerikai \u00e9telekre. \u00c9s ez ford\u00edtva is \u00edgy t\u00f6rt\u00e9nt. Az amerikaiak\u00e9t pedig rostban gazdag, eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9telekre cser\u00e9lt\u00e9k. K\u00e9t h\u00e9t ut\u00e1n az eredm\u00e9ny \u00f6nmag\u00e1\u00e9rt besz\u00e9lt.
\nAz afrikai csoport vastagbel\u00e9ben gyullad\u00e1s k\u00f6vetkezett be, \u00e9s szervezet\u00fckben cs\u00f6kkent a vajsav mennyis\u00e9ge. (A vajsav egy r\u00f6vid l\u00e1nc\u00fa zs\u00edrsav, ami sz\u00e1mos j\u00f3t\u00e9kony hat\u00e1sa mellett a vastagb\u00e9lr\u00e1k kock\u00e1zat\u00e1nak cs\u00f6kkent\u00e9s\u00e9\u00e9rt is felel). Mindek\u00f6zben az amerikai csoport, amelyik a magas rosttartalm\u00fa, alacsony zs\u00edrtartalm\u00fa di\u00e9t\u00e1t folytatta, ellent\u00e9tes eredm\u00e9nyt \u00e9rt el. Javult az eg\u00e9szs\u00e9gi \u00e1llapotuk.
\nN\u00e9zz\u00fck meg, mi is t\u00f6rt\u00e9nik a j\u00f3 b\u00e9lbakt\u00e9riumainkkal, amikor rostban szeg\u00e9ny, cukorban \u00e9s feldolgozott \u00e9lelmiszerben gazdag \u00e9teleket esz\u00fcnk!
\nEl\u0151sz\u00f6r is az alacsony rosttartalom hat\u00e1s\u00e1ra kevesebb t\u00e1panyagot kapnak a j\u00f3 bacijaink, aminek hat\u00e1s\u00e1ra addig \u00e9heztetj\u00fck \u0151ket, am\u00edg egy id\u0151 ut\u00e1n ki nem halnak. Ennek eredm\u00e9nye egy alacsony diverzit\u00e1s\u00fa, \u00e9hes b\u00e9lbacifaj a beleinkben. Ugyanakkor, gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k, z\u00f6lds\u00e9gek, napi egy poh\u00e1r z\u00f6ld tea, 1-2 b\u00f6gre k\u00e1v\u00e9, 1-1,5 dl v\u00f6r\u00f6sbor \u00e9s 2-3 kocka fekete csokol\u00e1d\u00e9 j\u00f3t\u00e9kony hat\u00e1ssal van a j\u00f3 b\u00e9lbacik elterjed\u00e9s\u00e9re. Ez az\u00e9rt van, mert ezek az \u00e9telek tartalmaznak polifenolokat, amelyek a term\u00e9szetben el\u0151fordul\u00f3 antioxid\u00e1ns hat\u00e1s\u00fa vegy\u00fcletek.
\nNagyon fontos, hogy az \u00e9teleink is j\u00f3l legyenek elk\u00e9sz\u00edtve, mert a minim\u00e1lisan feldolgozott, friss \u00e9telek \u00e1ltal\u00e1ban magas rosttartalommal rendelkeznek. P\u00e9ld\u00e1ul az enyh\u00e9n p\u00e1rolt, hirtelen s\u00fclt h\u00fasok vagy nyers z\u00f6lds\u00e9gek sokkal el\u0151ny\u00f6sebbek, mint a tocsog\u00f3s zs\u00edrban s\u00fclt \u00e9telek.
\nVannak olyan \u00e9telelk\u00e9sz\u00edt\u00e9si m\u00f3dok, amelyek j\u00f3t\u00e9kony bacikat tartalmaznak, m\u00e1s n\u00e9ven probiotikumokat. A ferment\u00e1lt \u00e9telek hemzsegnek az el\u0151ny\u00f6s bacikban, ilyen pl. a Lactobacillus \u00e9s Bifidobakt\u00e9rium, amelyek t\u00f6bbek k\u00f6z\u00f6tt a savany\u00fa k\u00e1poszt\u00e1ban, ubork\u00e1ban \u00e9s a NAT\u00daR joghurtban is megtal\u00e1lhat\u00f3ak.
\nEzek a t\u00e9nyek val\u00f3j\u00e1ban csak \u00e1ltal\u00e1nos ir\u00e1nyelvek. Tov\u00e1bbi kutat\u00e1sok sz\u00fcks\u00e9gesek ahhoz, hogy teljesen meg\u00e9rthess\u00fck, hogy val\u00f3j\u00e1ban ezek az \u00e9telek mik\u00e9nt hatnak a mi kis mikrobiomunkra. M\u00e1r l\u00e1tjuk a pozit\u00edv \u00f6sszef\u00fcgg\u00e9seket, de a val\u00f3s\u00e1gos bels\u0151 folyamatot neh\u00e9z k\u00f6zvetlen\u00fcl megfigyelni. Nem tudjuk m\u00e9g pontosan azt sem, hogy ezek az \u00e9telek k\u00f6zvetlen\u00fcl felel\u0151sek-e a diverzit\u00e1s kialakul\u00e1s\u00e1\u00e9rt, vagy valami sokkal bonyolultabb dolog t\u00f6rt\u00e9nik benn\u00fcnk.
\nAhogy kezdj\u00fck felfedezni a \u201ehatalmas vadont\u201d beleinkben, \u00fagy l\u00e1thatjuk, mennyire nagy szerepet t\u00f6ltenek ezek a mikroorganizmusok be eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcnk v\u00e9delm\u00e9ben. A nagyszer\u0171 h\u00edr pedig az, hogy k\u00e9pesek vagyunk a j\u00f3 bacik felhalmoz\u00e1s\u00e1ra. Tankold fel rostokban, friss \u00e9s erjesztett \u00e9telekben gazdag t\u00e1panyagokkal a szervezeted, \u00e9s \u00edgy nyugodt lehetsz afel\u0151l, hogy a b\u00e9lbacijaid er\u0151sek \u00e9s eg\u00e9szs\u00e9gesek maradnak, ahogyan ez\u00e1ltal TE is!<\/p>\n
<\/div>\n
<\/div>\n

Szerz\u0151: F\u00f6ldi Laura<\/b><\/p>\n

A cikk nyomtatott v\u00e1ltozatban is megjelent 2018-ban a Szinapszis XIV. \u00e9vfolyam\u00e1nak 5. sz\u00e1m\u00e1ban<\/a>.<\/b><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bele szokt\u00e1l gondolni abba, hogy billi\u00f3nyi bakt\u00e9rium, v\u00edrus \u00e9s gomba \u00e9l benn\u00fcnk, rajtunk, illetve mellett\u00fcnk \u00e9s ha kiegyens\u00falyozott kapcsolatot tartunk fenn vel\u00fck, az csak az el\u0151ny\u00fcnkre v\u00e1lhat? \u0150k form\u00e1lj\u00e1k a b\u00e9l mikrobiomj\u00e1t, amely egy gazdag \u00f6kosziszt\u00e9ma, \u00e9s a szervezet\u00fcnkben sz\u00e1mos funkci\u00f3t l\u00e1t el. A j\u00f3 b\u00e9lbakt\u00e9riumok k\u00e9pesek megem\u00e9szteni azokat az \u00e9teleket a beleinkben, amelyeket test\u00fcnk …<\/p>\n","protected":false},"author":101958,"featured_media":424,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[505],"tags":[],"class_list":["post-86","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-szinapszis"],"acf":[],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"1970-01-01 01:00:00","action":"","terms":[],"taxonomy":"","browser_timezone_offset":0},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hok\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hok\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hok\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hok\/wp-json\/wp\/v2\/users\/101958"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hok\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=86"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hok\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hok\/wp-json\/wp\/v2\/media\/424"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hok\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=86"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hok\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=86"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hok\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=86"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}