Az egyoldal\u00fa t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s, a sz\u00e9ls\u0151s\u00e9ges di\u00e9t\u00e1k, a f\u0151leg ny\u00e1ron divatos k\u00fcl\u00f6nleges (fogy\u00f3k\u00far\u00e1s) \u00e9trendek vesz\u00e9lyesek is lehetnek, ha hozz\u00e1 nem \u00e9rt\u0151 m\u00f3don \u00e1ll\u00edtj\u00e1k \u00f6ssze, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen vesz\u00e9lyeztetettek a fejl\u0151d\u00e9sben l\u00e9v\u0151 gyerekek \u2013 mondja dr. Lichthammer Adrienn, a Semmelweis Egyetem ETK Dietetikai \u00e9s T\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1studom\u00e1nyi Tansz\u00e9k\u00e9nek adjunktusa. Hangs\u00falyozza tov\u00e1bb\u00e1, hogy a sz\u00fcl\u0151knek nagy a felel\u0151ss\u00e9ge abban, hogy gyermek\u00fcknek milyen t\u00e1pl\u00e1l\u00e9kot adnak.<\/p>\n
![\"RS6982_20131021-IMG_8553-zoldseg-gyumolcs-scr\"](\"https:\/\/semmelweis.hu\/mediasarok\/files\/2014\/07\/RS6982_20131021-IMG_8553-zoldseg-gyumolcs-scr-300x199.jpg\")
Napjainkban sz\u00e1mos k\u00f6vet\u0151je van a r\u00e9gi \u00faj vegetarianizmusnak, valamint a sokkal \u00fajabb kelet\u0171 paleo di\u00e9t\u00e1nak, melyek nyersanyagaikat tekintve nagyon k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151ek. M\u00edg az el\u0151z\u0151 a n\u00f6v\u00e9nyi eredet\u0171 t\u00e1pl\u00e1l\u00e9kokra alapoz, az ut\u00f3bbi a nagy mennyis\u00e9g\u0171 h\u00fas fogyaszt\u00e1s\u00e1t r\u00e9szes\u00edti el\u0151nyben.<\/p>\n
A vegetarianizmus bizonyos f\u00f6ldrajzi ter\u00fcleteken tradicion\u00e1lis, de Eur\u00f3p\u00e1ban mintegy sz\u00e1z \u00e9ve csak sz\u00f3rv\u00e1nyosan, az ut\u00f3bbi \u00e9vtizedekben azonban nagyobb sz\u00e1mban tal\u00e1l k\u00f6vet\u0151kre. T\u00f6bbf\u00e9le v\u00e1ltozata l\u00e9tezik, legszigor\u00fabb form\u00e1j\u00e1ban, a veg\u00e1n \u00e9trendben, kiz\u00e1r\u00f3lag a n\u00f6v\u00e9nyi eredet\u0171 t\u00e1pl\u00e1l\u00e9k fogyaszt\u00e1sa enged\u00e9lyezett, m\u00edg pl. az ovo-laktoveget\u00e1ri\u00e1nusok tejet, tejterm\u00e9ket \u00e9s toj\u00e1st is \u00e9trendbe illeszthetnek.<\/p>\n T\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s \u00e9lettani szempontb\u00f3l legkev\u00e9sb\u00e9 kifog\u00e1solhat\u00f3 a szemivegetarianizmus, amelyben sz\u00e1rnyas vagy hal sz\u00ednes\u00edtheti a v\u00e1laszt\u00e9kot, igaz, sokkal kevesebb mennyis\u00e9gben, mint a vegyes \u00e9trendben. B\u00e1rmely ir\u00e1nyzat\u00e1t k\u00edv\u00e1nja k\u00f6vetni valaki a vegetarianizmusnak, k\u00edv\u00e1natos, hogy el\u0151tte szakemberhez forduljon seg\u00edts\u00e9g\u00e9rt, hiszen \u00f6nmag\u00e1ban a h\u00fas elhagy\u00e1s\u00e1t\u00f3l semmivel sem lesz eg\u00e9szs\u00e9gesebb az \u00e9trend.<\/p>\n Nem lehetetlen, de k\u00fcl\u00f6n\u00f6s figyelmet \u00e9rdemel a biol\u00f3giailag \u00e9rt\u00e9kes feh\u00e9rjesz\u00fcks\u00e9glet fedez\u00e9se, amely t\u00f6bbek k\u00f6z\u00f6tt a n\u00f6veked\u00e9sben, fejl\u0151d\u00e9sben (pl. izom\u00e9p\u00edt\u00e9sben), az immunrendszer m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9ben j\u00e1tszik szerepet. Az igazi vesz\u00e9lyt a szakszer\u0171tlen, \u00f6njel\u00f6lt t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1stud\u00f3sokt\u00f3l sz\u00e1rmaz\u00f3 inform\u00e1ci\u00f3 jelenti, hiszen a laikusok gyakran az internetr\u0151l, vagy ismer\u0151s\u00f6kt\u0151l szereznek (r\u00e9sz)inform\u00e1ci\u00f3kat. \u00cdgy nem \u00e9rthetik a nyersanyag szervezetre gyakorolt hat\u00e1s\u00e1t, nem ismerik fel a t\u00e1panyaghi\u00e1nyos \u00e1llapotokat. Szakszer\u0171tlen \u00f6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1ssal k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen sokat \u00e1rthatnak egy fejl\u0151d\u00e9sben l\u00e9v\u0151 szervezetnek. A csontrendszer jelent\u0151s r\u00e9sze p\u00e9ld\u00e1ul a serd\u00fcl\u0151kor v\u00e9g\u00e9ig alakul ki, ez\u00e9rt ha nem megfelel\u0151 a kalcium ell\u00e1totts\u00e1g ebben az id\u0151szakban, nagyobb az es\u00e9lye a korai csontritkul\u00e1s kialakul\u00e1s\u00e1nak. B\u00e1r a n\u00f6v\u00e9nyekben is megtal\u00e1lhat\u00f3 ez az elem, de a hasznosul\u00e1sa rosszabb, mintha tej vagy tejterm\u00e9kekkel ker\u00fcl a szervezetbe. Ugyanez igaz a vasra is, melynek hi\u00e1ny\u00e1ban vashi\u00e1nyos v\u00e9rszeg\u00e9nys\u00e9g j\u00f6het l\u00e9tre. Ezt s\u00falyosb\u00edtja, hogy a norm\u00e1lis v\u00e9rk\u00e9pz\u00e9shez B12 vitamin is sz\u00fcks\u00e9ges, mely kiz\u00e1r\u00f3lag \u00e1llati eredet\u0171 \u00e9lelmiszerekben tal\u00e1lhat\u00f3 meg.<\/p>\n Nem v\u00e9letlen, hogy a dietetikusok a lakoss\u00e1g sz\u00e1m\u00e1ra sokf\u00e9le nyersanyagot tartalmaz\u00f3, v\u00e1ltozatos \u00e9trendet aj\u00e1nlj\u00e1k. Nem lehet el\u00e9gszer hangs\u00falyozni azt, hogy nincsenek tiltott \u00e9lelmiszerek, csak ker\u00fclend\u0151 mennyis\u00e9gek.<\/p>\n Cz\u00e9t\u00e9nyi Rita Az egyoldal\u00fa t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s, a sz\u00e9ls\u0151s\u00e9ges di\u00e9t\u00e1k, a f\u0151leg ny\u00e1ron divatos k\u00fcl\u00f6nleges (fogy\u00f3k\u00far\u00e1s) \u00e9trendek vesz\u00e9lyesek is lehetnek, ha hozz\u00e1 nem \u00e9rt\u0151 m\u00f3don \u00e1ll\u00edtj\u00e1k \u00f6ssze, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen vesz\u00e9lyeztetettek a fejl\u0151d\u00e9sben l\u00e9v\u0151 gyerekek \u2013 mondja dr. Lichthammer Adrienn, a Semmelweis Egyetem ETK Dietetikai \u00e9s T\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1studom\u00e1nyi Tansz\u00e9k\u00e9nek adjunktusa. Hangs\u00falyozza tov\u00e1bb\u00e1, hogy a sz\u00fcl\u0151knek nagy a felel\u0151ss\u00e9ge abban, hogy gyermek\u00fcknek milyen …<\/p>\n","protected":false},"author":132,"featured_media":31155,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[154,168],"tags":[2408,4121],"class_list":["post-31153","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-egeszseg","category-kiemelt","tag-mki-alairas","tag-temaajanlo"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hirek\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31153","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hirek\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hirek\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hirek\/wp-json\/wp\/v2\/users\/132"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hirek\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31153"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hirek\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31153\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31158,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hirek\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31153\/revisions\/31158"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hirek\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31155"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hirek\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31153"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hirek\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31153"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hirek\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31153"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"dr.](\"https:\/\/semmelweis.hu\/mediasarok\/files\/2014\/07\/lichthammer_adrienn_ok-200x300.jpg\")
![\"RS10251_KA-20131219-IMG_0967-karacsonyi-nehez-etelek-scr\"](\"https:\/\/semmelweis.hu\/mediasarok\/files\/2014\/07\/RS10251_KA-20131219-IMG_0967-karacsonyi-nehez-etelek-scr-300x199.jpg\")
Nem jobb a helyzet a paleo \u00e9trend eset\u00e9n sem. Ez ugyan\u00fagy kiz\u00e1r bizonyos \u00e9lelmiszereket (pl. a gabonaf\u00e9l\u00e9ket \u00e9s a tejet, tejterm\u00e9ket), hivatkozva arra, hogy ezek egyes \u00f6sszetev\u0151i (pl. glut\u00e9n, tejcukor, kazein) mindenki sz\u00e1m\u00e1ra k\u00e1rosak. Val\u00f3ban l\u00e9teznek olyan betegs\u00e9gek, ahol orvosi diagn\u00f3zis alapj\u00e1n ezek kiz\u00e1r\u00e1sa indokolt, sz\u00fcks\u00e9gtelen azonban a tilt\u00e1s az eg\u00e9szs\u00e9gesek sz\u00e1m\u00e1ra. Ezt az \u00e9trendet k\u00f6vet\u0151k tov\u00e1bb\u00e1 a szok\u00e1sosn\u00e1l nagyobb mennyis\u00e9g\u0171 h\u00fast fogyasztanak, amely t\u00falterhelheti a ves\u00e9t, vagy k\u00f6szv\u00e9nyre hajlamos\u00edthat. A h\u00fassal egy\u00fctt gyakran t\u00f6bb zs\u00edr ker\u00fcl a szervezetbe, mely hosszabb t\u00e1von megn\u00f6velheti a v\u00e9rzs\u00edr \u00e9rt\u00e9keket (pl. koleszterin szintet). Tov\u00e1bbi vizsg\u00e1latok sz\u00fcks\u00e9gesek ahhoz, hogy egy\u00e9rtelm\u0171en megmondjuk, kire hogyan hat (k\u00e1ros, vagy elfogadhat\u00f3) ez az \u00e9trend, hiszen sokf\u00e9le genetikai h\u00e1tter\u00fcnk miatt ez mindenkire m\u00e1sk\u00e9ppen hathat.<\/p>\n
Fot\u00f3: Kov\u00e1cs Attila, Semmelweis Egyetem<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"