{"id":14192,"date":"2012-12-05T12:07:45","date_gmt":"2012-12-05T12:07:45","guid":{"rendered":"http:\/\/semmelweis-egyetem.hu\/hirek\/?p=14192"},"modified":"2018-05-07T14:25:23","modified_gmt":"2018-05-07T12:25:23","slug":"teli-vitaminhiany-veszelyei-immunerosito-etelek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/semmelweis.hu\/hirek\/2012\/12\/05\/teli-vitaminhiany-veszelyei-immunerosito-etelek\/","title":{"rendered":"T\u00e9li vitaminhi\u00e1ny vesz\u00e9lyei \u2013 immuner\u0151s\u00edt\u0151 \u00e9telek"},"content":{"rendered":"

Az \u0151szi, t\u00e9li id\u0151szakban kimer\u00fcl a szervezet\u00fcnk, f\u00e1rad\u00e9konyabbak vagyunk \u00e9s fog\u00e9konyabbak a fert\u0151z\u00e9sekre, betegs\u00e9gekre is. Pedig tudatos t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1ssal sokat tehet\u00fcnk ez ellen \u2013 h\u00edvja fel a figyelmet Veresn\u00e9 dr. B\u00e1lint M\u00e1rta, a Semmelweis Egyetem ETK Dietetikai \u00e9s T\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1studom\u00e1nyi tansz\u00e9k\u00e9nek docense. A magyar feln\u0151tt lakoss\u00e1g t\u00f6bbs\u00e9ge szenved szel\u00e9n \u00e9s D-vitamin hi\u00e1nyban, ezen is lehet tudatos \u00e9trenddel seg\u00edteni.<\/p>\n

\u00c9rdekess\u00e9g, hogy a kukoric\u00e1ban, sz\u00f3j\u00e1ban, b\u00faz\u00e1ban tal\u00e1lhat\u00f3 egyik feh\u00e9rjealkot\u00f3b\u00f3l (glutamin) olyan anyag k\u00e9pz\u0151dik, mely antioxid\u00e1ns szerepet t\u00f6lt be, \u00edgy hozz\u00e1j\u00e1rul az immunrendszer j\u00f3 m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9hez. Dr. B\u00e1lint M\u00e1rta elmagyar\u00e1zta, hogy mi ennek a jelent\u0151s\u00e9ge. A szervezet a betolakod\u00f3 v\u00edrusok, bakt\u00e9riumok ellen t\u00f6bbek k\u00f6z\u00f6tt a szabadgy\u00f6k\u00f6k k\u00e9pz\u00e9s\u00e9vel v\u00e9dekezik. Gondot jelent azonban, ha a zs\u00edros t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s vagy a stresszes \u00e9letm\u00f3d miatt ezek mennyis\u00e9ge t\u00falzott m\u00e9rt\u00e9kben megn\u0151. Ilyenkor hasznosak a t\u00e1pl\u00e1l\u00e9kkal elfogyasztott olyan anyagok, melyek antioxid\u00e1nsk\u00e9nt vagy gy\u00f6kfog\u00f3k\u00e9nt viselkednek, vagy sz\u00fcks\u00e9gesek az antioxid\u00e1nsok fel\u00e9p\u00edt\u00e9s\u00e9hez. Ilyen lehet p\u00e9ld\u00e1ul a mikroelemek k\u00f6z\u00fcl a cink (marhah\u00fasban, h\u00fcvelyesekben) vagy a szel\u00e9n (talajb\u00f3l jut n\u00f6v\u00e9nyekbe, \u00e1llatokba).<\/p>\n

\"\"<\/a>Az immunrendszer m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9hez hasznosak az Omega-3 zs\u00edrsavak is, melyek t\u00f6bbek k\u00f6z\u00f6tt gyullad\u00e1s cs\u00f6kkent\u0151 hat\u00e1s\u00faak. A Semmelweis Egyetem dietetikusa elmondta, hogy ezek legink\u00e1bb a m\u00e9lytengeri halakban (lazac, makr\u00e9la, hering, szard\u00ednia) \u00e9s p\u00e9ld\u00e1ul a lenmagban (leghat\u00e9konyabban t\u00f6ret form\u00e1ban) tal\u00e1lhat\u00f3k.<\/p>\n

Azt val\u00f3sz\u00edn\u0171leg mindenki tudja, hogy a vitaminok fontosak az immunrendszer er\u0151s\u00edt\u00e9s\u00e9hez, csakhogy azt m\u00e1r kevesen, hogy pontosan mennyit fogyasszunk bel\u0151l\u00fck \u00e9s mib\u0151l jutunk hozz\u00e1juk. A legt\u00f6bb nyers gy\u00fcm\u00f6lcs, z\u00f6lds\u00e9g C-vitamin tartalma ismert, de azt m\u00e1r kevesen tudj\u00e1k, hogy ez a vegy\u00fclet f\u00e9mmel \u00e9rintkezve, h\u0151re \u00e9s a leveg\u0151 oxig\u00e9nj\u00e9re is bomlik. Ez\u00e9rt aj\u00e1nlott p\u00e9ld\u00e1ul a csipkebogy\u00f3t hideg v\u00edzben \u00e1ztatni egy \u00e9jszak\u00e1n kereszt\u00fcl, ha te\u00e1t k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk bel\u0151le, lefedni, \u00e9s ink\u00e1bb m\u0171anyag kan\u00e1llal megkeverni. A Dietetikai \u00e9s T\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1studom\u00e1nyi tansz\u00e9k\u00e9nek docense szerint hasznos tudni azt is, hogy az A-vitamin (m\u00e1j, toj\u00e1s) \u00e9s el\u0151anyaga, a b\u00e9ta-karotin (s\u00e1rgar\u00e9pa, s\u00fct\u0151t\u00f6k, aszalt s\u00e1rgabarack) a b\u0151r \u00e9s a ny\u00e1lkah\u00e1rtya \u00e9ps\u00e9g\u00e9hez, regener\u00e1l\u00e1s\u00e1hoz sz\u00fcks\u00e9ges. Ennek eg\u00e9szs\u00e9ge pedig fontos, hiszen a s\u00e9r\u00fclt ny\u00e1lkah\u00e1rty\u00e1n a k\u00f3rokoz\u00f3k k\u00f6nnyebben bejutnak szervezet\u00fcnkbe.<\/p>\n

\"\"<\/a>Dr. B\u00e1lint M\u00e1rta dietetikus felh\u00edvja a figyelmet arra is, hogy a magyar feln\u0151tt lakoss\u00e1g 70 sz\u00e1zal\u00e9kban D-vitamin hi\u00e1nyos, els\u0151sorban az \u00e9ghajlati adotts\u00e1goknak (naps\u00fct\u00e9ses \u00f3r\u00e1k alacsony sz\u00e1ma) k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en. A D- vitaminr\u00f3l (toj\u00e1s, zs\u00edrd\u00fas tejterm\u00e9kek) \u00fajabban kider\u00fclt, hogy a csontk\u00e9pz\u00e9sen t\u00fal m\u00e1s szerepe is van, p\u00e9ld\u00e1ul hi\u00e1nya \u00f6sszef\u00fcgg\u00e9sbe hozhat\u00f3 az influenza, \u00e9s m\u00e1s l\u00e9g\u00fati fert\u0151z\u00e9sek kialakul\u00e1s\u00e1val. Fontos tov\u00e1bb\u00e1 gondot ford\u00edtani a megfelel\u0151 B12 vitamin (minden \u00e1llati eredet\u0171 \u00e9telben megtal\u00e1lhat\u00f3) ell\u00e1totts\u00e1gra is. Ez a norm\u00e1l v\u00e9rk\u00e9pz\u00e9shez fontos anyag, mely biztos\u00edtja, hogy sejtjeinkhez a t\u00e1panyagok eljussanak, ezzel is v\u00e9dekezve a t\u00e9li hideg ellen.<\/p>\n

Hagyom\u00e1nyos t\u00e9li \u00e9telek a bab, a bors\u00f3, a lencse. Nem v\u00e9letlen\u00fcl aj\u00e1nlott a t\u00e9li id\u0151szakban ezeket fogyasztani, hiszen kem\u00e9ny\u00edt\u0151 tartalmuk miatt jelent\u0151s energiaforr\u00e1st biztos\u00edtanak a szervezet sz\u00e1m\u00e1ra.
\nA Semmelweis Egyetem dietetikusa szerint az elm\u00falt 10 \u00e9vben der\u00fclt ki, hogy az \u00e9l\u00e9nk sz\u00edn\u0171 n\u00f6v\u00e9nyekben (pl. brokkoli, kaliforniai paprika, piros belsej\u0171 grapefruit) sz\u00e1mtalan olyan vegy\u00fclet van \u2013 \u00fagynevezett biol\u00f3giailag akt\u00edv n\u00f6v\u00e9nyi anyagok pl. flavonoidok \u2013 melyek szerep\u00e9t az ut\u00f3bbi p\u00e1r \u00e9vben vizsg\u00e1lja intenz\u00edven a tudom\u00e1ny. A hagyma gy\u00f3gy\u00edt\u00f3 hat\u00e1sa m\u00e1r a n\u00e9pi gy\u00f3gy\u00e1szatban is ismert volt, de mint kider\u00fclt, a f\u0171szerek k\u00f6z\u00fcl a kakukkf\u0171, a rozmaring \u00e9s a gy\u00f6mb\u00e9r is bakt\u00e9riumok szaporod\u00e1st g\u00e1tl\u00f3 hat\u00e1ssal b\u00edr.<\/p>\n

Egyre t\u00f6bbet hallani a probiotikumokr\u00f3l (egyes joghurtokban, t\u00far\u00f3kban) is. Ezek olyan hasznos bakt\u00e9riumok, melyek megakad\u00e1lyozz\u00e1k a k\u00e1ros mikroorganizmusok t\u00falzott m\u00e9rt\u00e9k\u0171 elszaporod\u00e1s\u00e1t a vastagb\u00e9lben, seg\u00edtve ezzel az immunrendszer norm\u00e1l m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9t. T\u00e1pl\u00e1l\u00e9kul olyan rostanyagok szolg\u00e1lnak sz\u00e1mukra, melyek a teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171 gabonaf\u00e9l\u00e9kben (barna vagy Graham keny\u00e9r), z\u00f6lds\u00e9gekben (csics\u00f3ka), gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kben (ban\u00e1n) tal\u00e1lhat\u00f3k. Ez\u00e9rt fogyasszunk naponta t\u00f6bbsz\u00f6r is ezekb\u0151l az \u00e9lelmiszerekb\u0151l.<\/p>\n

\"\"<\/a>Az immuner\u0151s\u00edt\u0151 \u00e9trend fontos r\u00e9sz\u00e9t k\u00e9pezi, hogy figyelmet ford\u00edtunk a szervezet folyad\u00e9kell\u00e1t\u00e1s\u00e1ra is. Dr. B\u00e1lint M\u00e1rta elmondta, hogy ezzel v\u00e9dj\u00fck p\u00e9ld\u00e1ul a szem, az orr, a sz\u00e1jny\u00e1lkah\u00e1rty\u00e1t a kisz\u00e1rad\u00e1st\u00f3l, \u00e9s \u00edgy nehez\u00edtj\u00fck a k\u00f3rokoz\u00f3k szervezetbe jut\u00e1s\u00e1t. A t\u00e9li id\u0151szakban a szok\u00e1sos napi feln\u0151tt adag nem m\u00e1sf\u00e9l liter, hanem 2-2 \u00e9s f\u00e9l liter folyad\u00e9k a f\u0171t\u00e9s, vagy a kinti hideg leveg\u0151 er\u0151s sz\u00e1r\u00edt\u00f3 hat\u00e1sa miatt. A szakember szerint lehet\u0151leg vizet, \u00e1sv\u00e1nyvizet, te\u00e1t (z\u00f6ld \u00e9s fekete tea, bodza, csipke, hibiszkusz, kamilla, h\u00e1rsfa) igyunk.
\nCzR<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Az \u0151szi, t\u00e9li id\u0151szakban kimer\u00fcl a szervezet\u00fcnk, f\u00e1rad\u00e9konyabbak vagyunk \u00e9s fog\u00e9konyabbak a fert\u0151z\u00e9sekre, betegs\u00e9gekre is. Pedig tudatos t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1ssal sokat tehet\u00fcnk ez ellen \u2013 h\u00edvja fel a figyelmet Veresn\u00e9 dr. B\u00e1lint M\u00e1rta, a Semmelweis Egyetem ETK Dietetikai \u00e9s T\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1studom\u00e1nyi tansz\u00e9k\u00e9nek docense. A magyar feln\u0151tt lakoss\u00e1g t\u00f6bbs\u00e9ge szenved szel\u00e9n \u00e9s D-vitamin hi\u00e1nyban, ezen is lehet tudatos \u00e9trenddel …<\/p>\n","protected":false},"author":132,"featured_media":14193,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[154,168],"tags":[162,4121],"class_list":["post-14192","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-egeszseg","category-kiemelt","tag-eletmod-eletmod","tag-temaajanlo"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hirek\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14192","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hirek\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hirek\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hirek\/wp-json\/wp\/v2\/users\/132"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hirek\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14192"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hirek\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14192\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":73749,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hirek\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14192\/revisions\/73749"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hirek\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14193"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hirek\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14192"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hirek\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14192"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hirek\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14192"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}