{"id":103832,"date":"2021-05-22T08:00:32","date_gmt":"2021-05-22T06:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/semmelweis.hu\/hirek\/?p=103832"},"modified":"2021-05-23T14:25:34","modified_gmt":"2021-05-23T12:25:34","slug":"szenior-akademia-fokuszban-az-idoskori-taplalkozas-sajatossagai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/semmelweis.hu\/hirek\/2021\/05\/22\/szenior-akademia-fokuszban-az-idoskori-taplalkozas-sajatossagai\/","title":{"rendered":"Szenior Akad\u00e9mia \u2013 f\u00f3kuszban az id\u0151skori t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s saj\u00e1toss\u00e1gai"},"content":{"rendered":"
A Szenior Akad\u00e9mia 2021-es tavaszi online szemeszter\u00e9nek tizenegyedik alkalm\u00e1n Veresn\u00e9 dr. B\u00e1lint M\u00e1rta, az Eg\u00e9szs\u00e9gtudom\u00e1nyi Kar Dietetikai \u00e9s T\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1studom\u00e1nyi Tansz\u00e9k\u00e9nek vezet\u0151je tartott el\u0151ad\u00e1st az id\u0151skori t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s saj\u00e1toss\u00e1gair\u00f3l. Bemutatta a leg\u00fajabb, kifejezetten id\u0151sek sz\u00e1m\u00e1ra k\u00e9sz\u00fclt nemzeti t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si aj\u00e1nl\u00e1sokat, sz\u00f3lt a v\u00e1ltozatos t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s, a kell\u0151 mennyis\u00e9g\u0171 folyad\u00e9k, valamint vitaminfogyaszt\u00e1s fontoss\u00e1g\u00e1r\u00f3l \u00e9s kit\u00e9rt a mediterr\u00e1n t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s el\u0151nyeire is.\u00a0<\/div>\n

Veresn\u00e9 dr. B\u00e1lint M\u00e1rta, a Dietetikai \u00e9s T\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1studom\u00e1nyi Tansz\u00e9k vezet\u0151je el\u0151ad\u00e1s\u00e1ban hangs\u00falyozta: a megfelel\u0151 t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s k\u00e9slelteti az \u00f6reged\u00e9st, eg\u00e9szs\u00e9gmeg\u0151rz\u0151 hat\u00e1s\u00fa, de a m\u00e1r kialakult betegs\u00e9g t\u00fcneteit is enyh\u00edti. V\u00e1ltozatos t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1ssal elegend\u0151 t\u00e1panyaghoz juthatnak az eg\u00e9szs\u00e9ges, akt\u00edv id\u0151s emberek \u2013 a v\u00e1ltozatoss\u00e1g pedig azt jelenti, hogy minden \u00e9telcsoportb\u00f3l fogyasztanak, teh\u00e1t z\u00f6lds\u00e9get, gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t, gabonaf\u00e9l\u00e9ket, j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 sov\u00e1ny h\u00fasokat, halat, toj\u00e1st, tej- \u00e9s tejterm\u00e9keket, emellett pedig a lehet\u0151 legkevesebb zsirad\u00e9kot, s\u00f3t \u00e9s cukrot – r\u00e9szletezte. Felh\u00edvta a figyelmet, hogy ebben a korban cs\u00f6kkenhet az \u00edz\u00e9rz\u0151 k\u00e9pess\u00e9g, ez\u00e9rt a s\u00f3z\u00e1ssal, f\u0171szerez\u00e9ssel \u00f3vatosan kell b\u00e1nni. Az id\u0151s emberek em\u00e9szt\u00e9se m\u00e1r nem \u00fagy m\u0171k\u00f6dik, mint fiatal korban, ez\u00e9rt a tansz\u00e9kvezet\u0151 napi \u00f6tsz\u00f6ri \u00e9tkez\u00e9st javasol ennek a koroszt\u00e1lynak, mert a szervezet\u00fck k\u00f6nnyebben dolgozza fel a kisebb adagot. Arra is figyelni kell, hogy a kor\u00e1bbin\u00e1l kevesebbet egyenek, mivel kisebb adag, de \u00e9rt\u00e9kes t\u00e1panyagokban gazdag\u00a0 \u00e9telre van sz\u00fcks\u00e9g\u00fck.<\/p>\n

\"\"<\/a>K\u00fcl\u00f6n kiemelte a h\u00fcvelyeseket (sz\u00e1razbab, bors\u00f3, lencse, csicseribors\u00f3), amelyek jelent\u0151s feh\u00e9rjetartalmuk mellet az \u00e1llati eredet\u0171 term\u00e9kkel ellent\u00e9tben nem tartalmaznak koleszterint, cs\u00f6kkentve ezzel az \u00e9relmeszesed\u00e9s, \u00e9s az ennek k\u00f6vetkezt\u00e9ben kialakul\u00f3 magasv\u00e9rnyom\u00e1s kock\u00e1zat\u00e1t. \u00c9rt\u00e9kes zs\u00edrsavaik \u00e9s jelent\u0151s vitamintartalmuk miatt \u00e9rdemes olajos magvakat is fogyasztani, az aj\u00e1nl\u00e1sok szerint a napi adag annyi, amennyi egy z\u00e1rt markunkban elf\u00e9r. A tansz\u00e9kvezet\u0151 szerint az \u00e9dess\u00e9gr\u0151l sem kell lemondani, a 60 sz\u00e1zal\u00e9kn\u00e1l magasabb kaka\u00f3tartalm\u00fa csokol\u00e1d\u00e9b\u00f3l lehet enni napi egy-h\u00e1rom kisebb kock\u00e1t. Kit\u00e9rt a gabonaf\u00e9l\u00e9kre, melyek k\u00f6z\u00f6tt vannak \u00a0B12-, B6-vitaminokkal \u00e9s a folsavval d\u00fas\u00edtott k\u00e9sz\u00edtm\u00e9nyek , amik hozz\u00e1j\u00e1rulnak \u00a0az erek eg\u00e9szs\u00e9gesen tart\u00e1s\u00e1hoz. Azt tan\u00e1csolta, hogy a magas rosttartalm\u00fa teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171 term\u00e9keket v\u00e1lassz\u00e1k, lehet\u0151s\u00e9g szerint min\u00e9l kevesebb hozz\u00e1adott cukorral \u00e9s felhaszn\u00e1lt zsirad\u00e9kkal.<\/p>\n

\"\"<\/a>Az oszteopor\u00f3zis \u00e9s a hozz\u00e1 kapcsol\u00f3d\u00f3 csontt\u00f6r\u00e9s nagy probl\u00e9m\u00e1t jelent id\u0151s korban, ez\u00e9rt fontos a megfelel\u0151 kalciumbevitel, amit els\u0151sorban a tej \u00e9s a tejterm\u00e9kek fogyaszt\u00e1s\u00e1val lehet fedezni \u2013 emelte ki, hozz\u00e1t\u00e9ve, hogy a legjobban a savany\u00edtott tejterm\u00e9kekb\u0151l \u2013 joghurt, t\u00far\u00f3, sajt, kefir \u2013 bevitt kalcium hasznosul a szervezetben. Kit\u00e9rt arra is, hogy a kor el\u0151rehaladt\u00e1val romlik a b\u0151rben foly\u00f3 D-vitamin-szint\u00e9zis hat\u00e9konys\u00e1ga, emellett az id\u0151sek ny\u00e1ron is kevesebb id\u0151t t\u00f6ltenek a szabadban, mint a fiatalok, ez\u00e9rt a megfelel\u0151 D-vitamin p\u00f3tl\u00e1sra is oda kell figyelni. A tablett\u00e1k mellett \u00e9rdemes ilyen vitaminnal d\u00fas\u00edtott \u00e9lelmiszereket v\u00e1lasztani.\u00a0<\/p>\n

\n

A tansz\u00e9kvezet\u0151 felh\u00edvta a figyelmet arra is, hogy az id\u0151seknek k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen nagy probl\u00e9m\u00e1t okoz az elegend\u0151 mennyis\u00e9g\u0171 folyad\u00e9k fogyaszt\u00e1sa, ez\u00e9rt fokozottan ki vannak t\u00e9ve a kisz\u00e1rad\u00e1s vesz\u00e9ly\u00e9nek. A t\u00fal kev\u00e9s folyad\u00e9k t\u00f6bbek k\u00f6z\u00f6tt \u00e9tv\u00e1gytalans\u00e1got, sz\u00e9kreked\u00e9st, gyakoribb eles\u00e9st, fejf\u00e1j\u00e1st, zavarts\u00e1got, kellemetlen sz\u00e1j\u00edzt \u00e9s h\u00fagy\u00fati fert\u0151z\u00e9seket is okozhat. A n\u0151knek napi k\u00e9t liter, a f\u00e9rfiaknak k\u00e9t \u00e9s f\u00e9l liter folyad\u00e9kot javasolnak, \u00e9s azt aj\u00e1nlj\u00e1k, hogy ennek h\u00e1romnegyede, legal\u00e1bb napi 5 poh\u00e1r v\u00edz legyen. A fennmarad\u00f3 mennyis\u00e9g z\u00f6lds\u00e9ggel, gy\u00fcm\u00f6lccsel vagy levessel is a szervezetbe ker\u00fclhet.<\/p>\n<\/div>\n

El\u0151ad\u00e1sban ismertetett egy 65-79 \u00e9ves koroszt\u00e1ly bevon\u00e1s\u00e1val v\u00e9gzett kutat\u00e1st, mely az \u00e9trend hat\u00e1s\u00e1t vizsg\u00e1lta az eg\u00e9szs\u00e9ges \u00f6reged\u00e9sre. A m\u00e1sf\u00e9l \u00e9ves vizsg\u00e1lat sor\u00e1n igazol\u00f3dott a megfelel\u0151 t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s prevent\u00edv hat\u00e1sa. Egy m\u00e1sik tanulm\u00e1ny pedig arra kereste a v\u00e1laszt, hogy a mediterr\u00e1n \u00e9trend hat\u00e1ssal van-e a ment\u00e1lis k\u00e9pess\u00e9gekre. A felm\u00e9r\u00e9s sor\u00e1n h\u00e1rom csoportot vizsg\u00e1ltak, melyb\u0151l kett\u0151 mediterr\u00e1n di\u00e9t\u00e1t folytatott, vagyis halat, olivaolajat, sok z\u00f6lds\u00e9get \u00e9s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t, kevesebb h\u00fast, sov\u00e1nyabb tejterm\u00e9keket fogyasztott, a harmadik csoport a klasszikus zs\u00edrszeg\u00e9ny \u00e9trendet kapta. Meg\u00e1llap\u00edt\u00e1suk szerint a mediterr\u00e1n t\u00edpus\u00fa di\u00e9ta jav\u00edtotta a kognit\u00edv \u2013 megismer\u00e9shez, tud\u00e1shoz k\u00f6t\u0151d\u0151 \u2013 funkci\u00f3kat az agyban, ami id\u0151s korban k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen fontos. \u00a0<\/p>\n

\"\"<\/a>Veresn\u00e9 dr. B\u00e1lint M\u00e1rta felid\u00e9zte, hogy Magyarorsz\u00e1gon a legfrissebb t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si aj\u00e1nl\u00e1s 2016-ban jelent meg \u201eOkost\u00e1ny\u00e9r\u201d n\u00e9ven, ez azonban nem t\u00fckr\u00f6zte az id\u0151skor saj\u00e1toss\u00e1gait, \u00edgy az id\u00e9n megsz\u00fcletett egy \u00faj, a 60 \u00e9v feletti koroszt\u00e1lynak sz\u00f3l\u00f3 nemzeti t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si aj\u00e1nl\u00e1s is. Ebben gyakorlatias \u00e9s hasznos tan\u00e1csokat, \u00f6tleteket osztanak meg, t\u00f6bb mint\u00e1t is bemutatva a reggelire, t\u00edz\u00f3raira vagy uzsonn\u00e1ra, de kit\u00e9rnek az egyes \u00e9tkez\u00e9sek ide\u00e1lis id\u0151pontj\u00e1ra is.<\/p>\n

El\u0151ad\u00e1sa v\u00e9g\u00e9n bemutatta a koll\u00e9g\u00e1ival k\u00f6z\u00f6sen szerkesztett T\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si tan\u00e1csok 50 \u00e9v felettieknek c\u00edm\u0171 k\u00f6nyvet, melyben kipr\u00f3b\u00e1lt receptekkel \u00e9s hasznos tudnival\u00f3kkal seg\u00edtik a tudatos t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1st.<\/p>\n

Az el\u0151ad\u00e1s diasora ide kattintva n\u00e9zhet\u0151 meg.\u00a0<\/a><\/p>\n

\n

Veresn\u00e9 dr. B\u00e1lint M\u00e1rta 1978-ben v\u00e9gzett a Dietetikus – OTKI Eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi F\u0151iskolai Kar\u00e1n, Dieteikai Szakon, majd okleveles \u00e9lelmiszer min\u0151s\u00e9gbiztos\u00edt\u00f3 agr\u00e1rm\u00e9rn\u00f6k k\u00e9pes\u00edt\u00e9st is szerzett a Nyugat-Magyarorsz\u00e1gi Egyetem Mez\u0151gazdas\u00e1g- \u00e9s \u00c9lelmiszertudom\u00e1nyi Kar, \u00c9lelmiszer Min\u0151s\u00e9gbiztos\u00edt\u00f3 Agr\u00e1rm\u00e9rn\u00f6ki Szak\u00e1n. 2011-ben PhD fokozatot kapott a Semmelweis Egyetem Doktori Iskol\u00e1j\u00e1ban, doktori \u00e9rtekez\u00e9s\u00e9t a t\u00e1pl\u00e1lts\u00e1gi \u00e1llapot, t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si szok\u00e1sok, t\u00e1panyagbeviteli \u00e9rt\u00e9kek, \u00e9s \u00e9lelmiszerfogyaszt\u00e1si gyakoris\u00e1g vizsg\u00e1lata id\u0151sek k\u00f6r\u00e9ben t\u00e9m\u00e1ban \u00edrta. 1987-91 k\u00f6z\u00f6tt a Semmelweis Egyetem (r\u00e9gebben OTE, majd HIETE) Eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi F\u0151iskolai Kar Dietetikai Tansz\u00e9k\u00e9nek f\u0151iskolai tan\u00e1rseg\u00e9dje, majd 1991-t\u0151l adjunktusa. Tagja a Magyar Dietetikusok Orsz\u00e1gos Sz\u00f6vets\u00e9g\u00e9nek, \u00e9s a Magyar T\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1studom\u00e1nyi T\u00e1rsas\u00e1gnak, 1996-2000 k\u00f6z\u00f6tt a Magyar Dietetikusok Orsz\u00e1gos Sz\u00f6vets\u00e9g\u00e9nek vezet\u0151s\u00e9gi tagja. R\u00e9szt vett a dietetikus k\u00e9pz\u00e9s tanterv reformj\u00e1nak kidolgoz\u00e1s\u00e1ban, majd a Dietetikus BSc k\u00e9pz\u00e9s curriculum fejleszt\u00e9s\u00e9nek felel\u0151se volt.<\/p>\n<\/div>\n

Az egyetem \u2013 alap\u00edt\u00e1s\u00e1nak 250 \u00e9ves jubileum\u00e1ra eml\u00e9kezve \u2013 2019-ben ind\u00edtotta el a lakoss\u00e1gnak, f\u0151k\u00e9nt az id\u0151sebb koroszt\u00e1lynak \u00e9s hozz\u00e1tartoz\u00f3inak sz\u00f3l\u00f3 ingyenes szabadel\u0151ad\u00e1s-sorozat\u00e1t dr. Nagy Zolt\u00e1n professor emeritus szakmai vezet\u00e9s\u00e9vel, amely a j\u00e1rv\u00e1nyhelyzetben online folytat\u00f3dik. A Szenior Akad\u00e9mi\u00e1n az \u00e9rdekl\u0151d\u0151k az egyetem vezet\u0151 professzorainak tolm\u00e1csol\u00e1s\u00e1ban nyerhetnek bepillant\u00e1st az orvostudom\u00e1ny leg\u00fajabb eredm\u00e9nyeibe, \u00e9s kaphatnak hasznos ismereteket a leggyakoribb betegs\u00e9gekr\u0151l, azok megel\u0151z\u00e9s\u00e9t\u0151l a felismer\u00e9sen \u00e1t a ter\u00e1pi\u00e1ig.<\/em><\/p>\n

B\u00f3di Bernadett
\nFot\u00f3: Kov\u00e1cs Attila – Semmelweis Egyetem\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sz\u00f3 volt a kifejezetten id\u0151sek sz\u00e1m\u00e1ra k\u00e9sz\u00fclt nemzeti t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si aj\u00e1nl\u00e1sokr\u00f3l, valamint a v\u00e1ltozatos t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s fontoss\u00e1g\u00e1r\u00f3l is.<\/p>\n","protected":false},"author":101282,"featured_media":103876,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[154,168],"tags":[4179,4240,2408,4218,4249],"class_list":["post-103832","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-egeszseg","category-kiemelt","tag-alhonlapokra","tag-jubileumi-hirek","tag-mki-alairas","tag-semmelweis-250","tag-szenior-akademia"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hirek\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103832","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hirek\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hirek\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hirek\/wp-json\/wp\/v2\/users\/101282"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hirek\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=103832"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hirek\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103832\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":103894,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hirek\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103832\/revisions\/103894"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hirek\/wp-json\/wp\/v2\/media\/103876"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hirek\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=103832"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hirek\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=103832"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/hirek\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=103832"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}