{"id":840,"date":"2020-11-04T14:53:44","date_gmt":"2020-11-04T13:53:44","guid":{"rendered":"https:\/\/semmelweis.hu\/egeszsegfejlesztes\/?p=840"},"modified":"2025-02-27T15:10:56","modified_gmt":"2025-02-27T14:10:56","slug":"hogyan_taplalkozz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/semmelweis.hu\/egeszsegfejlesztes\/2020\/11\/04\/hogyan_taplalkozz\/","title":{"rendered":"Hogyan t\u00e1pl\u00e1lkozz, ha eg\u00e9szs\u00e9ges akarsz maradni? – Interj\u00fa Veresn\u00e9 Dr. B\u00e1lint M\u00e1rt\u00e1val"},"content":{"rendered":"

Az eg\u00e9szs\u00e9ges t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s alapj\u00e1t nem a tilt\u00e1s, hanem az \u00e9lelmiszerek helyes megv\u00e1laszt\u00e1sa \u00e9s azok megfelel\u0151 ar\u00e1nyokban val\u00f3 fogyaszt\u00e1sa jeleni \u2013 tudtuk meg Veresn\u00e9 Dr. B\u00e1lint M\u00e1rta f\u0151iskolai tan\u00e1rt\u00f3l, a Semmelweis Egyetem Eg\u00e9szs\u00e9gtudom\u00e1nyi Kar Dietetikai \u00e9s T\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1studom\u00e1nyi Tansz\u00e9k\u00e9nek vezet\u0151j\u00e9t\u0151l. Napjainkban szinte minden pillanatban megjelenik valamilyen \u00faj di\u00e9ta vagy t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si szok\u00e1srendszer, ami a laikusok sz\u00e1m\u00e1ra ak\u00e1r eg\u00e9szs\u00e9gk\u00e1rosod\u00e1st is okozhat, ez\u00e9rt els\u0151dlegesen dietetikusok, t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1studom\u00e1nyi szakemberek tan\u00e1csaira \u00e9s szakmai v\u00e9lem\u00e9ny\u00e9re szabad figyelni.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/strong><\/p>\n

Napjainkban mit jelent a helyes, az eg\u00e9szs\u00e9ges t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s?<\/span><\/h5>\n

Nincsenek tilt\u00e1sok ezen a t\u00e9ren, de nagyon nem mindegy, hogy mib\u0151l mennyit fogyasztunk. Fontos az \u00e9lelmiszerek megfelel\u0151 ar\u00e1nya, ahogyan a v\u00e1ltozatos elk\u00e9sz\u00edt\u00e9si m\u00f3dra is figyelni kell. Persze a cs\u00e1b\u00edt\u00e1s is \u00f3ri\u00e1si: minden sarkon gyors\u00e9tterem, k\u00e1v\u00e9z\u00f3, cukr\u00e1szda\u2026 nem azt mondom, hogy ne j\u00e1rjunk ilyen helyekre. Azt mondom, hogy bet\u00e9rhet\u00fcnk, de v\u00e1laszunk \u00e9s fogyasszunk felel\u0151sen \u00e9s \u00e9sszel.<\/p>\n

Mi\u00e9rt nem mindegy, hogy valamit hogyan k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk el?<\/span>
\n<\/strong><\/h5>\n

Mert p\u00e9ld\u00e1ul n\u00f6vekedhet a zs\u00edrtartalma (r\u00e1ntott h\u00fas vs. roston s\u00fclt h\u00fas), cs\u00f6kkenhet a C-vitamin tartalma (friss gy\u00fcm\u00f6lcs vs komp\u00f3t), cs\u00f6kkenhet a k\u00e1lium-tartalma (f\u0151tt z\u00f6ldbors\u00f3 vs. p\u00e1rolt z\u00f6ldbors\u00f3)<\/p>\n

Van arra aj\u00e1nl\u00e1s, hogy mondjuk egy napi \u00e9tkez\u00e9sn\u00e9l hogyan kellene megoszlania a z\u00f6lds\u00e9g-gy\u00fcm\u00f6lcs, a h\u00fasok, zs\u00edrok, sz\u00e9nhidr\u00e1tok, feh\u00e9rj\u00e9k ar\u00e1nyainak?<\/span>
\n<\/strong><\/h5>\n

Erre az OKOST\u00c1NY\u00c9R\u00ae<\/strong><\/a>\u00a0szakmai aj\u00e1nl\u00e1s ad inform\u00e1ci\u00f3t, mely egy t\u00e1ny\u00e9r form\u00e1n bel\u00fcl mutatja meg, hogy annak az egyik fel\u00e9n z\u00f6lds\u00e9g \u00e9s gy\u00fcm\u00f6lcs legyen, a m\u00e1sik fel\u00e9n pedig a gabonaf\u00e9l\u00e9k \u00e9s a feh\u00e9rjeforr\u00e1sok (hal, tej, tejterm\u00e9kek, toj\u00e1s, h\u00fasf\u00e9l\u00e9k) osztozzanak.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Forr\u00e1s: http:\/\/www.okostanyer.hu\/<\/em><\/span><\/p>\n

A napi folyad\u00e9kp\u00f3tl\u00e1r\u00f3l mit mond a szakember?<\/span>
\n<\/strong><\/h5>\n

Egy eg\u00e9szs\u00e9ges feln\u0151tt sz\u00e1m\u00e1ra n\u0151knek napi 2 l, f\u00e9rfiaknak 2,5 l aj\u00e1nlott, melynek 20-30 sz\u00e1zal\u00e9ka \u00e9telekb\u0151l, \u00e9lelmiszerekb\u0151l (pl. leves, gy\u00fcm\u00f6lcs) sz\u00e1rmazik, a marad\u00e9k a val\u00f3bani innival\u00f3. De megfogalmazhatjuk \u00fagy is, hogy a napi aj\u00e1nlott 8 poh\u00e1r innival\u00f3b\u00f3l 5 legyen v\u00edz vagy \u00e1sv\u00e1nyv\u00edz, a t\u00f6bbi gy\u00fcm\u00f6lcsl\u00e9, kaka\u00f3\u2026stb.<\/p>\n

Az ar\u00e1nyok \u00e9s a v\u00e1ltozatoss\u00e1g egy\u00e9ni szinten, vagy \u00f6sszt\u00e1rsadalmilag \u00e9rv\u00e9nyes?<\/span><\/h5>\n

Term\u00e9szetesen az a szerencs\u00e9s helyzet, ha megjelenik a szem\u00e9lyre szabotts\u00e1g, de, nincs annyi szakember, hogy mindenki mellett ott \u00e1lljon egy. \u00c9ppen ez\u00e9rt fogalmazza meg minden egyes orsz\u00e1g a saj\u00e1t \u00e1llampolg\u00e1rai sz\u00e1m\u00e1ra a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si aj\u00e1nl\u00e1sokat, amik adott orsz\u00e1gban \u00e9l\u0151k ig\u00e9nyeit kilencvenkilenc sz\u00e1zal\u00e9kos ar\u00e1ny\u00e1t lefedik. Viszont, ha valakinek szem\u00e9lyre szabottan van sz\u00fcks\u00e9ge tan\u00e1csra \u2013 p\u00e9ld\u00e1ul mert bab\u00e1t v\u00e1r vagy extr\u00e9m sportot \u0171z \u2013 akkor \u00e9rdemes felkeresnie egy szakembert. Az aj\u00e1nl\u00e1sok \u00fajabban k\u00e9pi form\u00e1ban, m\u00f6g\u00e9 illesztett gyakorlatias h\u00e1tt\u00e9rsz\u00f6veggel jelennek meg. A legt\u00f6bb eur\u00f3pai orsz\u00e1gban valamilyen t\u00e1ny\u00e9r szimb\u00f3lum form\u00e1j\u00e1ban s ez Magyarorsz\u00e1gon is \u00edgy van \u2013 ahogyan m\u00e1r eml\u00edtettem, OKOST\u00c1NY\u00c9RNAK nevezz\u00fck.<\/p>\n

Azt nem lehet mondani, hogy kev\u00e9s lenne az eg\u00e9szs\u00e9ges t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1ssal kapcsolatos inform\u00e1ci\u00f3, de m\u00e9gis \u00fagy t\u0171nik, hogy k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 okok miatt az emberek nagy r\u00e9sz\u00e9t nem \u00e9ri el. Hogyan lehetne ezen v\u00e1ltoztatni, hogy ez a tud\u00e1s a mindennapok r\u00e9sz\u00e9v\u00e9 v\u00e1lhasson? <\/span><\/h5>\n

Az\u00e9rt neh\u00e9z \u00fcgy ez, mert b\u00e1r az interneten val\u00f3ban nagyon sok, a t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1ssal kapcsolatos inform\u00e1ci\u00f3 \u00e9rhet\u0151 el, az emberek viszont annak ellenkez\u0151j\u00e9t is megtal\u00e1lj\u00e1k s akinek a t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1studom\u00e1ny nem a szakter\u00fclete, nagyon nehezen igazodik ki a sz\u00e1mos, egym\u00e1snak is ellentmond\u00f3 inform\u00e1ci\u00f3\u00e1radaton. Nagyon fontosnak tartom, hogy mindenki hiteles forr\u00e1sb\u00f3l t\u00e1j\u00e9koz\u00f3djon, s hogy az inform\u00e1ci\u00f3k m\u00f6g\u00f6tt szakember \u2013 vagyis dietetikus, okleveles t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1studom\u00e1nyi szakember \u2013 \u00e1lljon. \u0150k a kompetensek, \u0151k tudnak val\u00f3di tan\u00e1csokat adni. A t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1studom\u00e1ny egy nagyon forrong\u00f3, folyamatosan v\u00e1ltoz\u00f3 tudom\u00e1nyter\u00fclet, ahol a tud\u00e1s folyamatosan finomul, b\u0151v\u00fcl, olykor m\u00e1shov\u00e1 ker\u00fclnek a hangs\u00falyok. Egy\u00e9ni szinten v\u00e1ltoztatni pedig nagyon neh\u00e9z, mert az embereknek megvannak az otthonr\u00f3l hozott szok\u00e1srendszerei, a csal\u00e1di mint\u00e1zatai, a saj\u00e1t tapasztalatai, az ezek megv\u00e1ltoztat\u00e1s\u00e1ra val\u00f3 k\u00eds\u00e9rlet pedig gyakran f\u00e9lelemmel t\u00f6lti el \u0151ket. Mik\u00f6zben pedig a v\u00e1ltoztat\u00e1s mag\u00e1val hozhatna egy \u00e9letmin\u0151s\u00e9gjavul\u00e1st is. A nagyobb el\u00e9r\u00e9s \u00e9rdek\u00e9ben pedig jelent\u0151s er\u0151fesz\u00edt\u00e9sek t\u00f6rt\u00e9nnek, sz\u00e1mos kezdem\u00e9nyez\u00e9s szolg\u00e1lja a hiteles inform\u00e1ci\u00f3 \u00e1tad\u00e1st, r\u00e1ad\u00e1sul koroszt\u00e1lyonk\u00e9nt elt\u00e9r\u0151 m\u00f3don folynak a kamp\u00e1nyok. A kisebb gyerekek sz\u00e1m\u00e1ra mes\u00e9k, rajzfilmek \u00e9rhet\u0151k el, m\u00edg a nagyobbakat infografik\u00e1kkal, tematikus eg\u00e9szs\u00e9gnapok szervez\u00e9s\u00e9vel igyekeznek a szakemberek el\u00e9rni. Az Orsz\u00e1gos Gy\u00f3gyszer\u00e9szeti Int\u00e9zet t\u00e1mogat\u00e1s\u00e1val jelenleg fut egy hath\u00f3napos programsorozat az eg\u00e9szs\u00e9ges v\u00edzfogyaszt\u00e1st n\u00e9pszer\u0171s\u00edtve, err\u0151l a merokanal.hu<\/strong><\/a> oldalon lehet t\u00e1j\u00e9koz\u00f3dni. Minden azon m\u00falik, hogy siker\u00fcl-e az adott koroszt\u00e1llyal megtal\u00e1lni a hangot, siker\u00fcl-e \u0151t megsz\u00f3l\u00edtani, motiv\u00e1lni. Szerencs\u00e9re a dietetikusok, a t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1studom\u00e1nyi szakemberek \u00e9s a hallgat\u00f3ink is nagyon magas kreativit\u00e1ssal dolgoznak. \u00d6sszess\u00e9g\u00e9ben f\u0151leg a szakemberek \u00e9s az iskol\u00e1k felel\u0151ss\u00e9ge, hogy eg\u00e9szen kicsi kort\u00f3l az egyetemig figyeljenek a fiatalokra \u00e9s megtan\u00edts\u00e1k sz\u00e1mukra, hogy mit szabad elhinni, s mit jelent a felel\u0151s gondolkod\u00e1s, azonban ehhez nagyobb hangs\u00falyt kell, hogy kapjon egy er\u0151s szakmapolitikai, korm\u00e1nyzati t\u00e1mogat\u00e1s is.<\/p>\n

Nem el\u00e9g a motiv\u00e1ci\u00f3, esetleg nem tiszt\u00e1zott, milyen k\u00f6vetkezm\u00e9nyei lehetnek egy helytelen t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si szok\u00e1snak?<\/span><\/h5>\n

Tal\u00e1n ezek a t\u00e9nyez\u0151k is k\u00f6zrej\u00e1tszanak. De az is igaz, hogy am\u00edg nem f\u00e1j, am\u00edg nem alakul ki valamilyen megbeteged\u00e9s, addig az emberek egy r\u00e9sze nem foglalkozik az eg\u00e9szs\u00e9ges t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s k\u00e9rd\u00e9s\u00e9vel. \u00c1ltal\u00e1ban akkor v\u00e1lnak befogad\u00f3kk\u00e1, ha mint eml\u00edtettem is, bab\u00e1t v\u00e1rnak, vagy szerencs\u00e9tlenebb esetben megrend\u00fclt az eg\u00e9szs\u00e9g\u00fck \u00e9s akkor d\u00f6bbennek r\u00e1 arra, hogy valamit tenni, v\u00e1ltoztatni kell.<\/p>\n

T\u00f6bbsz\u00f6r is eml\u00edtette a hiteles forr\u00e1sokat, a szakemberek fontos szerep\u00e9t. Milyen k\u00e1rokat okozhatnak az \u00f6njel\u00f6lt guruk?<\/span><\/h5>\n

A legsz\u00e9ls\u0151s\u00e9gesebb esetben ak\u00e1r eg\u00e9szs\u00e9gk\u00e1rosod\u00e1ssal is szembe kell n\u00e9znie annak, aki a t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si szok\u00e1sai megv\u00e1ltoztat\u00e1sa sor\u00e1n nem szak\u00e9rt\u0151i forr\u00e1sb\u00f3l t\u00e1pl\u00e1lkozik \u00e9s nem hozz\u00e1\u00e9rt\u0151t\u0151l fogad meg tan\u00e1csokat. Nekem, mint tansz\u00e9kvezet\u0151nek is felel\u0151ss\u00e9ge, de a szakmai sz\u00f6vets\u00e9g\u00fcnkkel, a Magyar Dietetikusok Orsz\u00e1gos Sz\u00f6vets\u00e9g\u00e9vel<\/strong><\/a> kar\u00f6ltve sz\u00e1mtalan olyan k\u00e9pz\u00e9st kerest\u00fcnk meg, amelyek p\u00e9ld\u00e1ul egy h\u00e9tv\u00e9ge alatt k\u00e9peznek ki \u201et\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s-szak\u00e9rt\u0151ket\u201d. Voltak, akik a telefonok hat\u00e1s\u00e1ra visszal\u00e9ptek, m\u00edg m\u00e1sok a keresletre hivatkozva v\u00e1llukat megvonva megtartott\u00e1k a k\u00e9pz\u00e9seiket. De az\u00e9rt ezek a szerepl\u0151k el\u0151bb-ut\u00f3bb a hely\u00fckre ker\u00fclnek, mert noha nagy a hangja a v\u00e9lem\u00e9nyvez\u00e9reknek, ahogyan egyre t\u00f6bb hiteles inform\u00e1ci\u00f3 birtok\u00e1ba jut valaki, \u00fagy \u00e9bred r\u00e1 a saj\u00e1t felel\u0151ss\u00e9g\u00e9re is, vagyis arra, hogy \u201eaz eg\u00e9szs\u00e9gem\u00e9rt \u00e9n felelek\u201d.<\/p>\n

De nem csak \u00f6njel\u00f6lt szak\u00e9rt\u0151 van sok, hanem a mindenf\u00e9le csodadi\u00e9t\u00e1k is aranykorukat \u00e9lik. Ut\u00f3bbiakr\u00f3l mi a v\u00e9lem\u00e9nye?<\/span><\/h5>\n

K\u00f6nnyebb tal\u00e1n egy csoda \u00edg\u00e9ret\u00e9ben, egy gondolkod\u00e1st nem ig\u00e9nyl\u0151 m\u00f3dszerben b\u00edzni, \u00e9s azt hinni, hogy t\u00fal sok er\u0151fesz\u00edt\u00e9st nem kell tenni az eg\u00e9szs\u00e9g megtart\u00e1sa \u00e9rdek\u00e9ben. Legt\u00f6bbj\u00fck fogy\u00e1st \u00edg\u00e9r, de ez nem lesz tart\u00f3s, mert semmit nem tanul bel\u0151le a k\u00f6vet\u0151je. De a divatok j\u00f6nnek, mennek. Azonban \u00e9rdemes azon is elgondolkodni, hogy mennyi p\u00e9nzbe ker\u00fclnek, vagy nem okoznak-e esetleg eg\u00e9szs\u00e9gk\u00e1rosod\u00e1st.<\/p>\n

Ha siker\u00fcl kialak\u00edtani egy eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9s fenntarthat\u00f3 t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1st, milyen pozit\u00edv hat\u00e1sokkal sz\u00e1molhatunk? <\/span><\/h5>\n

Fontos tudni, hogy az \u00e9lelmiszerek \u00f6nmagukban nem gy\u00f3gyszerek, de ha v\u00e1ltozatosan \u00e9tkez\u00fcnk, akkor a benn\u00fck tal\u00e1lhat\u00f3 t\u00e1panyagok j\u00f3t\u00e9kony hat\u00e1ssal vannak a szervezet\u00fcnkre. N\u00e9zz\u00fck meg, most \u00e9ppen di\u00f3szezon van; a di\u00f3 k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 zs\u00edrsavai v\u00e9dik az \u00e9rrendszer eg\u00e9szs\u00e9g\u00e9t, a benne l\u00e9v\u0151 E vitaminok pedig kord\u00e1ban tudj\u00e1k tartani a v\u00edrusok-bakt\u00e9riumok ellen k\u00e9pz\u0151d\u0151 szabadgy\u00f6k\u00f6ket. De eml\u00edthetem a friss z\u00f6lds\u00e9geket \u00e9s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket is, amelyek C-vitamin tartalmukkal v\u00e9dik az eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcnket, hozz\u00e1j\u00e1rulnak az immunrendszer norm\u00e1l m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9hez. Ilyenek pl. a savany\u00fa k\u00e1poszta, a brokkoli, a s\u00fct\u0151t\u00f6k, a narancs, a mandarin, a pomelo, vagy a citrom. A felsoroltak eset\u00e9ben figyelj\u00fcnk a sz\u00ednanyagokra is \u2013 piros, narancs, harsog\u00f3 z\u00f6ld \u2013 amiket a n\u00f6v\u00e9nyek is a stressz ellen k\u00e9peznek. Olyan beazonos\u00edthat\u00f3 k\u00e9miai vegy\u00fcletekr\u0151l van sz\u00f3 a sz\u00ednanyagok kapcs\u00e1n, amelyek egy r\u00e9sz\u00e9r\u0151l m\u00e1r tudjuk: hozz\u00e1j\u00e1rulnak a daganatos megbeteged\u00e9sek \u00e9s az elh\u00edz\u00e1s megel\u0151z\u00e9s\u00e9hez, vagy v\u00e9dik az \u00e9rrendszer eg\u00e9szs\u00e9g\u00e9t. Ahogyan eml\u00edtettem, \u00f6nmagukban mindez nem el\u00e9gs\u00e9ges az eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9lethez, de a z\u00f6lds\u00e9gekben, gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kben tal\u00e1lhat\u00f3 anyagok t\u00e1mogatj\u00e1k a betegs\u00e9gek megel\u0151z\u00e9s\u00e9t.<\/p>\n

Ha valaki nem akarja megv\u00e1rni a bajt \u2013 elh\u00edz\u00e1s, \u00e9rrendszeri megbeteged\u00e9s, vagy valami rosszabbat \u2013 akkor mit kell tennie, hogyan induljon el, hogyan alak\u00edtsa \u00e1t az \u00e9tkez\u00e9si szok\u00e1sait?<\/span><\/h5>\n

\u00dajra szeretn\u00e9m kihangs\u00falyozni: els\u0151dleges a hiteles forr\u00e1sokb\u00f3l val\u00f3 t\u00e1j\u00e9koz\u00f3d\u00e1s. Ha hozz\u00e1m fordul valaki tan\u00e1cs\u00e9rt a t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si szok\u00e1sait illet\u0151en, akkor el\u0151sz\u00f6r felm\u00e9rem, hogy mit, mennyit \u00e9s milyen gyakran eszik. Amikor beazonos\u00edtom, hogy hol van a probl\u00e9ma \u2013 p\u00e9ld\u00e1ul nem reggelizik, vagy naponta csak k\u00e9tszer \u00e9tkezik, esetleg este t\u00edzkor vacsor\u00e1zik \u2013 akkor \u00e1tbesz\u00e9lem vele, hogy mit l\u00e1tok megv\u00e1ltoztatand\u00f3nak \u00e9s megk\u00e9rdezem, hogy \u0151 mit hajland\u00f3 megtenni. Ha a h\u00e1rom f\u0151\u00e9tkez\u00e9st, a t\u00edz\u00f3rait \u00e9s az uzsonn\u00e1t vessz\u00fck alapul \u00e9s \u0151 nem reggelizik, akkor az a k\u00e9rd\u00e9s, hogy hajland\u00f3-e mag\u00e1val vinni valamilyen \u00e9telt, amit m\u00e9g eb\u00e9d el\u0151tt elfogyaszt. De p\u00e9ld\u00e1ul, ha az l\u00e1tszik, hogy valaki sok s\u00fclt krumplit \u00e9s r\u00e1ntott h\u00fast fogyaszt \u00e9s nem akar a m\u00e9rt\u00e9ken cs\u00f6kkenteni, akkor az a k\u00e9rd\u00e9s, hogy hajland\u00f3-e zs\u00edr n\u00e9lk\u00fcl s\u00fct\u0151ben s\u00fctni. Ha kider\u00fcl, hogy valaki nem tartja az \u00e9tkez\u00e9si ritmust, ellenben sokat nassol \u00e9s szereti az egy\u00e9bk\u00e9nt igencsak magas cukortartalommal b\u00edr\u00f3 aszalt gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket \u2013 amikt\u0151l ingadozik a v\u00e9rcukorszint, nincsen benn\u00fck izom\u00e9p\u00edt\u0151 feh\u00e9rje \u00e9s \u00e9hes lesz az ember \u2013 akkor itt is keresem, keress\u00fck a megold\u00e1sokat.<\/p>\n

\n

Nyilv\u00e1n a v\u00e1ltoz\u00e1s nem t\u00f6rt\u00e9nik meg egyik napr\u00f3l a m\u00e1sikra, a v\u00e1ltoztat\u00e1shoz id\u0151re van sz\u00fcks\u00e9g \u00e9s ett\u0151l sokan megrettenek. R\u00e1ad\u00e1sul senki sem k\u00e9pes t\u00f6k\u00e9letesen, ide\u00e1lisan \u00e9lni \u00e9s t\u00e1pl\u00e1lkozni, m\u00e9g a szakemberek sem; de t\u00f6rekedni lehet egy jobb \u00e9letm\u00f3dra. \u00dajra kiemelem: nem kell lemondani p\u00e9ld\u00e1ul a tort\u00e1r\u00f3l, de meg lehet tal\u00e1lni annak az eg\u00e9szs\u00e9gesebb, cukormenetesebb v\u00e1ltozatait is.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Ilyenfajta szeml\u00e9letv\u00e1lt\u00e1s m\u00e1r megindult az \u00fcd\u00edt\u0151k piac\u00e1n is \u00e9s ha min\u00e9l t\u00f6bben keress\u00fck az \u00e9lelmiszerek eg\u00e9szs\u00e9gesebb verzi\u00f3it, az a v\u00e1laszt\u00e9kban is egyre ink\u00e1bb megjelenik. Ami miatt pedig egyre k\u00f6nnyebb dolga lesz azoknak, akik eg\u00e9szs\u00e9gesen akarnak t\u00e1pl\u00e1lkozni.<\/p>\n

Egy \u00e9letm\u00f3dv\u00e1lt\u00e1snak van v\u00e9g\u00e1llom\u00e1sa, vagy folyamatosan foglalkozni kell vele? <\/span><\/h5>\n

Folyamatosan oda kell figyelni, hiszen a v\u00e1ltoz\u00e1s is folyamatos a szakm\u00e1ban is. Mindig j\u00f6nnek \u00faj inform\u00e1ci\u00f3k \u00e9s kutat\u00e1si eredm\u00e9nyek \u00e9s a szakemberek sem t\u00e9vedhetetlenek. Amikor harminc \u00e9ve elkezdtem a szakm\u00e1t, p\u00e9ld\u00e1ul a cukorbetegek r\u00e9sz\u00e9re k\u00e9t szelet h\u00fast adunk eb\u00e9dre, mert \u00fagy gondoltuk, hogy nem emeli meg a v\u00e9rcukorszintet. Ma m\u00e1r ez nem m\u0171k\u00f6dik, mert tudjuk, hogy a nagy mennyis\u00e9g\u0171 \u00e1llai feh\u00e9rje nem tesz j\u00f3t, vesesz\u00f6v\u0151dm\u00e9nyek l\u00e9phetnek f\u00f6l. A szakma folyamatosan fejl\u0151dik, amit lek\u00f6vet\u00fcnk \u00e9s a tud\u00e1st \u00e1tadjuk a hallgat\u00f3inknak, a fiataloknak, az id\u0151s embereknek, akik pedig hatnak a csal\u00e1djukra, a bar\u00e1taikra, a k\u00f6rnyezet\u00fckre is.<\/p>\n

Egy orvos, egy eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi szakember, vagy egy dietetikus milyen keretek k\u00f6z\u00f6tt tud seg\u00edteni, sz\u00fcks\u00e9g eset\u00e9n hol tud beavatkozni? <\/span><\/h5>\n

Az els\u0151 vonalban jelenleg az orvosok vannak. Noha h\u00e1rom \u00e9vtizede k\u00fczd\u00fcnk \u00e9rte, a dietetikusok m\u00e9g nincsenek benne az alapell\u00e1t\u00e1s rendszer\u00e9ben, de vannak nagyon j\u00f3 p\u00e9ld\u00e1k is, az \u00fagynevezett praxisk\u00f6z\u00f6ss\u00e9gek form\u00e1j\u00e1ban. E k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gekben az orvos mellett dolgozik pl. gy\u00f3gytorn\u00e1sz vagy dietetikus is, \u00edgy komplexen tudj\u00e1k vizsg\u00e1lni \u00e9s t\u00e1mogatni az \u00e9letm\u00f3dv\u00e1lt\u00f3kat, a betegeket. Nagyon fontos lenne, hogy akinek a t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si szok\u00e1saival kapcsolatos seg\u00edts\u00e9gre, tan\u00e1csokra van sz\u00fcks\u00e9ge, az az alapell\u00e1t\u00e1sban is megkapja a t\u00e1mogat\u00e1st, m\u00e9ghozz\u00e1 t\u00e1rsadalombiztos\u00edt\u00e1s \u00e1ltal finansz\u00edrozott m\u00f3don.\u00a0<\/p>\n

Lippai Roland<\/span><\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Az eg\u00e9szs\u00e9ges t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s alapj\u00e1t nem a tilt\u00e1s, hanem az \u00e9lelmiszerek helyes megv\u00e1laszt\u00e1sa \u00e9s azok megfelel\u0151 ar\u00e1nyokban val\u00f3 fogyaszt\u00e1sa jeleni \u2013 tudtuk meg Veresn\u00e9 Dr. B\u00e1lint M\u00e1rta f\u0151iskolai tan\u00e1rt\u00f3l, a Semmelweis Egyetem Eg\u00e9szs\u00e9gtudom\u00e1nyi Kar Dietetikai \u00e9s T\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1studom\u00e1nyi Tansz\u00e9k\u00e9nek vezet\u0151j\u00e9t\u0151l. Napjainkban szinte minden pillanatban megjelenik valamilyen \u00faj di\u00e9ta vagy t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si szok\u00e1srendszer, ami a laikusok sz\u00e1m\u00e1ra ak\u00e1r eg\u00e9szs\u00e9gk\u00e1rosod\u00e1st …<\/p>\n","protected":false},"author":101613,"featured_media":681,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[122,47,124,130],"tags":[9,8,7],"class_list":["post-840","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eletmod","category-egeszsegtar","category-szakertoktol","category-taplalkozas","tag-egeszsegbenazero","tag-mozduljsemmelweis","tag-semmelweisegyenloegeszseg"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/egeszsegfejlesztes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/840","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/egeszsegfejlesztes\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/egeszsegfejlesztes\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/egeszsegfejlesztes\/wp-json\/wp\/v2\/users\/101613"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/egeszsegfejlesztes\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=840"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/egeszsegfejlesztes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/840\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":52593,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/egeszsegfejlesztes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/840\/revisions\/52593"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/egeszsegfejlesztes\/wp-json\/wp\/v2\/media\/681"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/egeszsegfejlesztes\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=840"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/egeszsegfejlesztes\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=840"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/egeszsegfejlesztes\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=840"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}