{"id":52865,"date":"2025-04-28T15:42:14","date_gmt":"2025-04-28T13:42:14","guid":{"rendered":"https:\/\/semmelweis.hu\/egeszsegfejlesztes\/?p=52865"},"modified":"2025-04-28T15:42:14","modified_gmt":"2025-04-28T13:42:14","slug":"a-szeszelyes-szelen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/semmelweis.hu\/egeszsegfejlesztes\/2025\/04\/28\/a-szeszelyes-szelen\/","title":{"rendered":"A szesz\u00e9lyes szel\u00e9n"},"content":{"rendered":"

A szel\u00e9n a h\u00e1tt\u00e9rben teszi a dolg\u00e1t, m\u00e9gis kulcsszerepet j\u00e1tszik az eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcnk meg\u0151rz\u00e9s\u00e9ben. \u00c9rdemes megismerni k\u00f6zelebbr\u0151l is ezt a l\u00e9tfontoss\u00e1g\u00fa mikroelemet. A biol\u00f3giai el\u0151nyeit, a hi\u00e1ny\u00e1b\u00f3l vagy t\u00faladagol\u00e1s\u00e1b\u00f3l ered\u0151 k\u00f6vetkezm\u00e9nyeket megvizsg\u00e1lva \u00e9rthet\u0151v\u00e9 v\u00e1lik, mi\u00e9rt is fontos biztos\u00edtani bel\u0151le a szervezet\u00fcnk sz\u00e1m\u00e1ra megfelel\u0151 mennyis\u00e9get.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

A szel\u00e9n szerepe<\/span><\/h5>\n

Mindenekel\u0151tt a biol\u00f3giai szerep\u00e9t javasolt k\u00f6rbej\u00e1rni. A szel\u00e9n az emberi szervezet sz\u00e1m\u00e1ra kis mennyis\u00e9gben, de mindenk\u00e9ppen sz\u00fcks\u00e9ges nyomelem. Esszenci\u00e1lis term\u00e9szet\u00e9t kor\u00e1n, a j\u00f3dot k\u00f6vet\u0151en m\u00e1sodikk\u00e9nt siker\u00fclt igazolni. A test\u00fcnkben tal\u00e1lhat\u00f3 szel\u00e9n f\u0151k\u00e9nt feh\u00e9rj\u00e9kbe \u00e9p\u00fclve, szelenoproteinek form\u00e1j\u00e1ban van jelen, \u00edgy n\u00e9lk\u00fcl\u00f6zhetetlen r\u00e9sztvev\u0151je t\u00f6bb jelent\u0151s enzimfolyamatnak. Ezek k\u00f6z\u00fcl legink\u00e1bb a glutation-peroxid\u00e1z enzimcsal\u00e1d eml\u00edtend\u0151, amely az antioxid\u00e1ns-v\u00e9dekez\u00e9sben emeli kiemelked\u0151 szerepl\u0151v\u00e9 ezt a mikrot\u00e1panyagot.\u00a0<\/p>\n

\n

A szel\u00e9n hozz\u00e1j\u00e1rul immunrendszer\u00fcnk megfelel\u0151 m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9hez, \u00e9s r\u00e9szt vesz a DNS szint\u00e9zis\u00e9ben. Jelent\u0151s szerepe van a j\u00f3d hasznosul\u00e1s\u00e1ban, a pajzsmirigy hormonjainak termel\u00e9s\u00e9hez elengedhetetlen, \u00e9s ez\u00e1ltal hozz\u00e1j\u00e1rul az anyagcser\u00e9nk szab\u00e1lyoz\u00e1s\u00e1hoz.<\/p>\n<\/div>\n

A szel\u00e9nell\u00e1totts\u00e1g szintj\u00e9t sz\u00e1mos kutat\u00e1s \u00f6sszef\u00fcgg\u00e9sbe hozta a daganatos betegs\u00e9gek, a pajzsmirigy autoimmun megbeteged\u00e9sei, a sz\u00edv- \u00e9s \u00e9rrendszeri betegs\u00e9gek kialakul\u00e1s\u00e1nak kock\u00e1zat\u00e1val, valamint a f\u00e9rfiak term\u00e9kenys\u00e9gi mutat\u00f3val is. Azonban miel\u0151tt konkr\u00e9t \u00e9trendi aj\u00e1nl\u00e1st fogalmazn\u00e1nk meg, tov\u00e1bbi kutat\u00e1sokra van sz\u00fcks\u00e9g a szel\u00e9np\u00f3tl\u00e1s \u00e9s ezen betegs\u00e9gek kapcsolat\u00e1ra vonatkoz\u00f3an.<\/p>\n

Aj\u00e1nlott mennyis\u00e9g, forr\u00e1sai<\/span><\/h5>\n

A k\u00f6vetkez\u0151 l\u00e9nyeges k\u00e9rd\u00e9s az emberi sz\u00fcks\u00e9glet mennyis\u00e9ge. A szel\u00e9n eset\u00e9ben a v\u00e1lasz tartogat \u00e9rdekess\u00e9geket. A szel\u00e9nbevitel fontoss\u00e1ga nem vitathat\u00f3, sokoldal\u00fa szerepe miatt \u00e9rthet\u0151 \u00e9s hangs\u00falyozand\u00f3 a sz\u00fcks\u00e9ges mennyis\u00e9g biztos\u00edt\u00e1sa. Fontos tudni, hogy csak m\u00e9rt\u00e9kkel fogyasztva \u00e1ld\u00e1s. Nagyon sz\u0171k toleranciatartom\u00e1nnyal rendelkezik, azaz az esszenci\u00e1lis \u00e9s a potenci\u00e1lisan toxikus mennyis\u00e9g k\u00f6zel esik egym\u00e1shoz. Az emberi szervezet kis m\u00e9rt\u00e9kben k\u00e9pes ugyan t\u00e1rolni, de a megfelel\u0151 szel\u00e9nell\u00e1totts\u00e1g a folyamatos szel\u00e9nbevitel f\u00fcggv\u00e9nye. A szervezetben l\u00e9v\u0151 szel\u00e9n nagy r\u00e9sze az izomsz\u00f6vetekben rakt\u00e1roz\u00f3dik, b\u00e1r a pajzsmirigyben tal\u00e1lhat\u00f3 a legmagasabb szel\u00e9nkoncentr\u00e1ci\u00f3.<\/p>\n

\n

Az \u00e9rv\u00e9nyben l\u00e9v\u0151 NNGYK (Nemzeti N\u00e9peg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi \u00e9s Gy\u00f3gyszer\u00e9szeti K\u00f6zpont) aj\u00e1nl\u00e1s szerint a szel\u00e9n feln\u0151ttek sz\u00e1m\u00e1ra aj\u00e1nlott napi beviteli \u00e9rt\u00e9ke (NRV) 55 mikrogramm. A biztons\u00e1gos, toler\u00e1lhat\u00f3 fels\u0151 beviteli szintje (UL) \u00a0\u2013 az a maxim\u00e1lis \u00e1sv\u00e1nyianyag-mennyis\u00e9g, amely az \u00f6sszes forr\u00e1sb\u00f3l sz\u00e1rmaz\u00f3, napi rendszeres bevitel mellett az eg\u00e9szs\u00e9gre feltehet\u0151en nem fejt ki kedvez\u0151tlen vagy \u00e1rtalmas hat\u00e1st \u2013 \u00a0napi 255 mikrogrammra m\u00f3dosult az elm\u00falt \u00e9vben. <\/strong><\/p>\n<\/div>\n

Angolsz\u00e1sz orsz\u00e1gokban ez az \u00e9rt\u00e9k jelenleg magasabb. S\u00falyos szel\u00e9nhi\u00e1ny ritk\u00e1n alakul ki, de ha m\u00e9gis, k\u00e9t betegs\u00e9get okozhat. Az egyik a Keshan-k\u00f3r, amely egy kardiomiop\u00e1tia, a m\u00e1sik a Kashin-Beck-k\u00f3r, amely az osteoarthritis egyik form\u00e1ja. A kr\u00f3nikusan magas szel\u00e9nbevitel eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi probl\u00e9m\u00e1khoz vezethet. Ilyenkor jelentkezhet t\u00fcnetk\u00e9nt p\u00e9ld\u00e1ul hajhull\u00e1s, k\u00f6r\u00f6mt\u00f6redez\u00e9s, b\u0151rki\u00fct\u00e9sek \u00e9s f\u00e1radts\u00e1g, de s\u00falyosabb esetben gyomorpanaszok, sz\u00edvinfarktus, l\u00e9gz\u00e9si- vagy veseel\u00e9gtelens\u00e9g is el\u0151fordulhat.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00c9rdekess\u00e9gekben b\u0151velkedik az is, hogyan juthatunk hozz\u00e1 a sz\u00fcks\u00e9ges mennyis\u00e9ghez. Az \u00e9lelmiszerekben l\u00e9v\u0151 szel\u00e9n mennyis\u00e9ge nagym\u00e9rt\u00e9kben f\u00fcgg a talaj szel\u00e9ntartalm\u00e1t\u00f3l, amelyet a ter\u00fclet geol\u00f3giai adotts\u00e1gai befoly\u00e1solnak. F\u00f6ld\u00fcnk sz\u00e1mos ter\u00fclet\u00e9n \u2013 Eur\u00f3pa orsz\u00e1gainak legnagyobb r\u00e9sz\u00e9ben is \u2013 a talaj szel\u00e9ntartalma nem elegend\u0151 ahhoz, hogy az \u00e9l\u0151 szervezetek m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9hez sz\u00fcks\u00e9ges szel\u00e9nt biztos\u00edtsa. Magyarorsz\u00e1gon is enyh\u00e9n szel\u00e9nhi\u00e1nyos a talaj. Haz\u00e1nkban a t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1sb\u00f3l sz\u00e1rmaz\u00f3 szel\u00e9nbevitel az elfogadhat\u00f3 minimum hat\u00e1r\u00e1n mozog. Az \u00e1llatokb\u00f3l sz\u00e1rmaz\u00f3 feh\u00e9rje tartalm\u00fa \u00e9lelmiszerek \u00e1ltal\u00e1ban j\u00f3 szel\u00e9nforr\u00e1sok. A halak, a tenger gy\u00fcm\u00f6lcsei, a bels\u0151 szervek (p\u00e9ld\u00e1ul a m\u00e1j), a h\u00fas, valamint a brazil di\u00f3 a legmagasabb szel\u00e9n tartalm\u00fa \u00e9lelmiszerek. A brazil di\u00f3 vagy m\u00e1s n\u00e9ven paradi\u00f3 kiv\u00e9telesen magas szel\u00e9n tartalm\u00fa, m\u00e9g akkor is, ha alacsony szel\u00e9n tartalm\u00fa talajban termesztik. \u00a0Emellett tal\u00e1lhatunk szel\u00e9nt a toj\u00e1sban, a tejterm\u00e9kekben, a teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171 gabon\u00e1kban \u00e9s n\u00e9h\u00e1ny z\u00f6lds\u00e9gben is. A szel\u00e9n t\u00faladagol\u00e1sa \u00e9lelmiszerforr\u00e1sb\u00f3l nagyon ritka, azonban kiv\u00e9telk\u00e9nt a m\u00e1r eml\u00edtett brazil di\u00f3 fogyaszt\u00e1s\u00e1ra m\u00e9gis \u00e9rdemes odafigyelni.<\/p>\n

 <\/p>\n

\n

Egyetlen szem brazil di\u00f3 ak\u00e1r 60-90 mikrogramm szel\u00e9nt is tartalmazhat, ami meghaladja a napi javasolt beviteli \u00e9rt\u00e9ket.<\/p>\n<\/div>\n

Az ut\u00f3bbi \u00e9vekben haz\u00e1nkban is k\u00f6nnyen hozz\u00e1f\u00e9rhet\u0151, sz\u00e1mos \u00e9lelmiszer\u00fczletben megtal\u00e1lhat\u00f3 ez az igen \u00edzletes di\u00f3f\u00e9le. Az \u00e9letm\u00f3d tan\u00e1csad\u00e1sokon t\u00f6bbsz\u00f6r \u00e9rkezett m\u00e1r k\u00e9rd\u00e9s azzal kapcsolatban, hogy a brazil di\u00f3 fogyaszt\u00e1sa javasolt-e szel\u00e9np\u00f3tl\u00e1sra. T\u00fal sok brazil di\u00f3 fogyaszt\u00e1sa el\u00e9rheti az \u00e1rtalmas szintet. Az \u00e9trend\u00fcnk m\u00e1s \u00e9lelmiszerei is tartalmazhatnak szel\u00e9nt, ez\u00e9rt a napi egyetlen szem fogyaszt\u00e1s\u00e1t nem javasolt rendszeresen t\u00fall\u00e9pni. A brazil di\u00f3 teh\u00e1t kiv\u00e1l\u00f3 seg\u00edts\u00e9g lehet a szel\u00e9nbevitel optimaliz\u00e1l\u00e1s\u00e1ra, de tartsuk szem el\u0151tt a megfelel\u0151 mennyis\u00e9get.<\/p>\n

 <\/p>\n

Egy v\u00e1ltozatos, kiegyens\u00falyozott \u00e9trend fogyaszt\u00e1s\u00e1val elegend\u0151 mennyis\u00e9g\u0171 szel\u00e9nhez juthatunk az \u00e9lelmiszereinkb\u0151l is. Ha a szel\u00e9n bevitele a t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s \u00e1ltal m\u00e9gis el\u00e9gtelennek t\u0171nik, lehet\u0151s\u00e9g van \u00e9trendkieg\u00e9sz\u00edt\u0151vel p\u00f3tolni a hi\u00e1nyz\u00f3 mennyis\u00e9get. \u00a0A megfelel\u0151 k\u00e9sz\u00edtm\u00e9ny kiv\u00e1laszt\u00e1sakor, \u00e9s a javasolt adagol\u00e1s miatt mindenk\u00e9ppen \u00e9rdemes szakemberrel konzult\u00e1lni.<\/p>\n

\n

N\u00e9vjegy:<\/p>\n

Czibere Erika<\/span><\/h5>\n

Okleveles t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1studom\u00e1nyi szakember<\/em><\/span><\/p>\n

Az \u00e9lethosszig tart\u00f3, min\u0151s\u00e9gi \u00e9letre val\u00f3 t\u00f6rekv\u00e9s tudatoss\u00e1got k\u00edv\u00e1n. Szerencs\u00e9re egyre t\u00f6bben l\u00e1tj\u00e1k \u00fagy, hogy az \u00e9letm\u00f3dunkban tett apr\u00f3 v\u00e1ltoztat\u00e1sokkal jelent\u0151s eredm\u00e9nyeket \u00e9rhet\u00fcnk el. A hatalmas k\u00edn\u00e1latb\u00f3l nem k\u00f6nny\u0171 a napi \u00e9lelem helyes kiv\u00e1laszt\u00e1sa, ez\u00e9rt \u00e9rdemes jobban megismerni a t\u00e1pl\u00e1l\u00e9kainkat. Az \u00e9letm\u00f3d tan\u00e1csad\u00e1sokon \u2013 a kiegyens\u00falyozott \u00e9trend helyes ar\u00e1nyainak megtal\u00e1l\u00e1sa mellett \u2013 nagy hangs\u00faly helyez\u0151dik a fogyaszt\u00f3i t\u00e1rsadalom lehet\u0151s\u00e9geinek \u00e9rtelmez\u00e9s\u00e9re is.<\/p>\n<\/div>\n

Forr\u00e1sok:<\/span><\/em><\/p>\n

Nemzeti N\u00e9peg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi \u00e9s Gy\u00f3gyszer\u00e9szeti K\u00f6zpont<\/span><\/em><\/p>\n

https:\/\/ogyei.gov.hu\/etrend_kiegeszitokben_felhasznalhato_vitaminok_es_asvanyi_anyagok_<\/span><\/em><\/p>\n

Harvard T.H.Chan School of Public Health:The Nutrition Source – Selenium<\/span><\/em><\/p>\n

https:\/\/nutritionsource.hsph.harvard.edu\/selenium\/\u00a0<\/span><\/em><\/p>\n

U.S. Department of Health & Human Services \u2013 National Institutes of Health – Selenium<\/span><\/em><\/p>\n

https:\/\/ods.od.nih.gov\/factsheets\/Selenium-HealthProfessional\/ \u00a0<\/span><\/em><\/p>\n

K\u00e1rm\u00e1n Krisztina: A szel\u00e9n szerepe, jelent\u0151s\u00e9ge \u00e9s term\u00e9szetes forr\u00e1sa k\u00f6rnyezet\u00fcnkben<\/span><\/em><\/p>\n

https:\/\/edit.elte.hu\/xmlui\/bitstream\/handle\/10831\/37667\/KarmanKrisztina07.pdf?sequence=1&amp;isAllowed=y \u00a0<\/span><\/em><\/p>\n

\u00c9lelmiszer-tudom\u00e1nyi ismeretek \u2013 111. oldal<\/span><\/em><\/p>\n

Szerkesztette: Figler M\u00e1ria Szerz\u0151k: Gubicsk\u00f3n\u00e9 Kisbenedek Andrea \u2013 Szab\u00f3 Zolt\u00e1n<\/span><\/em><\/p>\n

Medicina K\u00f6nyvkiad\u00f3 Zrt\u00a0 Budapest, 2015<\/span><\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Fot\u00f31:\u00a0<\/span><\/em><\/p>\n

Photo by Marta Branco: https:\/\/www.pexels.com\/photo\/variety-of-brown-nuts-on-brown-wooden-panel-high-angle-photo-1295572\/<\/span><\/em><\/p>\n

Fot\u00f32:\u00a0<\/span><\/em><\/p>\n

Photo by Electra Studio: https:\/\/www.pexels.com\/photo\/fresh-salmon-steaks-on-ice-with-lemon-and-thyme-30649013\/<\/span><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A szel\u00e9n a h\u00e1tt\u00e9rben teszi a dolg\u00e1t, m\u00e9gis kulcsszerepet j\u00e1tszik az eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcnk meg\u0151rz\u00e9s\u00e9ben. \u00c9rdemes megismerni k\u00f6zelebbr\u0151l is ezt a l\u00e9tfontoss\u00e1g\u00fa mikroelemet. A biol\u00f3giai el\u0151nyeit, a hi\u00e1ny\u00e1b\u00f3l vagy t\u00faladagol\u00e1s\u00e1b\u00f3l ered\u0151 k\u00f6vetkezm\u00e9nyeket megvizsg\u00e1lva \u00e9rthet\u0151v\u00e9 v\u00e1lik, mi\u00e9rt is fontos biztos\u00edtani bel\u0151le a szervezet\u00fcnk sz\u00e1m\u00e1ra megfelel\u0151 mennyis\u00e9get.   A szel\u00e9n szerepe Mindenekel\u0151tt a biol\u00f3giai szerep\u00e9t javasolt k\u00f6rbej\u00e1rni. A szel\u00e9n …<\/p>\n","protected":false},"author":101806,"featured_media":52868,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[122,124,130],"tags":[159,157,85],"class_list":["post-52865","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eletmod","category-szakertoktol","category-taplalkozas","tag-brazildio","tag-szelen","tag-taplalkozas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/egeszsegfejlesztes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52865","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/egeszsegfejlesztes\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/egeszsegfejlesztes\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/egeszsegfejlesztes\/wp-json\/wp\/v2\/users\/101806"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/egeszsegfejlesztes\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52865"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/egeszsegfejlesztes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52865\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":52884,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/egeszsegfejlesztes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52865\/revisions\/52884"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/egeszsegfejlesztes\/wp-json\/wp\/v2\/media\/52868"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/egeszsegfejlesztes\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52865"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/egeszsegfejlesztes\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52865"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/egeszsegfejlesztes\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52865"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}