{"id":38395,"date":"2025-02-25T06:00:28","date_gmt":"2025-02-25T05:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/semmelweis.hu\/deutsch\/?p=38395"},"modified":"2025-11-20T16:03:19","modified_gmt":"2025-11-20T15:03:19","slug":"vitalpilze-sind-vielversprechend-im-kampf-gegen-insulinresistenz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/semmelweis.hu\/deutsch\/2025\/02\/25\/vitalpilze-sind-vielversprechend-im-kampf-gegen-insulinresistenz\/","title":{"rendered":"Vitalpilze – vielversprechend im Kampf gegen die Insulinresistenz"},"content":{"rendered":"

Essbare Pilze k\u00f6nnten als nat\u00fcrliches Mittel zur Regulierung des Blutzuckerspiegels und zur Verbesserung der metabolischen Gesundheit eingesetzt werden – so eine neue Studie der Semmelweis Universit\u00e4t. Angesichts der weltweit steigenden Zahl von Typ-2-Diabetes (T2DM) untersuchten die Forscher, wie bioaktive Verbindungen in Vitalpilzen, wie Polysaccharide und Terpenoide, dazu beitragen k\u00f6nnen, Insulinresistenz (IR) zu verhindern oder zu lindern.<\/strong><\/p>\n

Gew\u00f6hnliche Pilze wie der wei\u00dfe Champignon (Agaricus bisporus), der Shiitake (Lentinula edodes) und der Austernpilz (Pleurotus ostreatus), die heute in der westlichen Ern\u00e4hrung weit verbreitet sind, k\u00f6nnten laut einer umfassenden Studie, die k\u00fcrzlich im International Journal of Molecular Sciences<\/a> ver\u00f6ffentlicht wurde, als vorbeugende oder erg\u00e4nzende Behandlungsmethode zur Bew\u00e4ltigung der Insulinresistenz dienen.<\/p>\n

Eine Insulinresistenz tritt auf, wenn die K\u00f6rperzellen nicht richtig auf Insulin reagieren, wodurch sich Glukose im Blutkreislauf ansammelt. Mit der Zeit kann dies zu T2DM f\u00fchren, einer Erkrankung, von der nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation etwa 830 Millionen Menschen weltweit betroffen sein sollen.<\/p>\n

Zu den bioaktiven Bestandteilen von Pilzen geh\u00f6ren Polysaccharide, Terpenoide, Phenolverbindungen und bioaktive Proteine sowie essenzielle Vitamine und Mineralstoffe. Diese Verbindungen interagieren mit wichtigen Stoffwechselprozessen, um eine bessere Insulinsensitivit\u00e4t und eine insgesamt bessere metabolische Gesundheit zu f\u00f6rdern.<\/p>\n

Zum Beispiel tragen unverdauliche Polysaccharide, ein wichtiger Ballaststoffbestandteil von Pilzen, zum Stoffwechselgleichgewicht bei, indem sie n\u00fctzliche Darmbakterien ern\u00e4hren. Diese Bakterien unterst\u00fctzen die N\u00e4hrstoffaufnahme, st\u00e4rken die Darmbarriere und senken chronische Entz\u00fcndungen \u2013 ein wichtiger Faktor bei der Insulinresistenz. Dar\u00fcber hinaus reduzieren Polysaccharide die Zucker- und Fettaufnahme, was bei der Gewichtskontrolle hilft, was sowohl f\u00fcr die Vorbeugung als auch f\u00fcr die Behandlung von Diabetes von entscheidender Bedeutung ist.<\/p>\n

\"\"\u201eAktuelle Forschungsergebnisse haben den erheblichen Einfluss der Darmgesundheit auf Erkrankungen wie Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes hervorgehoben\u201c – erkl\u00e4rt Dr. Zsuzsanna N\u00e9meth, Biologin an der Klinik f\u00fcr Innere Medizin und Onkologie der Semmelweis Universit\u00e4t und Hauptautorin der Studie. \u201cDurch die F\u00f6rderung von Darmbakterien durch eine entsprechende Ern\u00e4hrung k\u00f6nnen wir die Insulinempfindlichkeit und die allgemeine Stoffwechselgesundheit verbessern.\u201c<\/p>\n

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Weitere M\u00f6glichkeiten, wie bioaktive Inhaltsstoffe in Pilzen die IR verbessern k\u00f6nnten:<\/p>\n

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