{"id":43561,"date":"2026-10-27T12:09:37","date_gmt":"2026-10-27T11:09:37","guid":{"rendered":"https:\/\/semmelweis.hu\/alumni\/?p=43561"},"modified":"2026-10-27T12:09:37","modified_gmt":"2026-10-27T11:09:37","slug":"tavoli-borvidekek-kulonleges-aromak-a-latin-amerikai-borok-valtozatos-vilaga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/semmelweis.hu\/alumni\/2026\/10\/27\/tavoli-borvidekek-kulonleges-aromak-a-latin-amerikai-borok-valtozatos-vilaga\/","title":{"rendered":"T\u00e1voli borvid\u00e9kek, k\u00fcl\u00f6nleges arom\u00e1k \u2013 a latin-amerikai borok v\u00e1ltozatos vil\u00e1ga"},"content":{"rendered":"
A Semmelweis Alumni<\/em> \u00e9s az Orsz\u00e1gos Bort\u00fara<\/a><\/em> k\u00f6z\u00f6s szervez\u00e9s\u00e9ben megval\u00f3sult okt\u00f3beri bork\u00f3stol\u00f3n Latin-Amerika borai<\/strong> ker\u00fcltek a k\u00f6z\u00e9ppontba. Az est sor\u00e1n a r\u00e9sztvev\u0151k Bol\u00edvia, Peru, Braz\u00edlia \u00e9s Mexik\u00f3<\/strong> borain kereszt\u00fcl fedezhett\u00e9k fel a t\u00e9rs\u00e9g soksz\u00edn\u0171 borkult\u00far\u00e1j\u00e1t. A rendezv\u00e9ny j\u00f3t\u00e9konys\u00e1gi c\u00e9lt is szolg\u00e1lt: a r\u00e9sztvev\u0151k a megv\u00e1s\u00e1rolt jegyekkel a s\u00fcrg\u0151ss\u00e9gi v\u00e9rsz\u00e1ll\u00edt\u00f3k munk\u00e1j\u00e1t t\u00e1mogatt\u00e1k<\/em>.<\/span><\/h6>\n
A Petzold Attila bor\u00e1sz, sommelier<\/strong> vezet\u00e9s\u00e9vel zajl\u00f3 bork\u00f3stol\u00f3 sor\u00e1n a vend\u00e9gek betekint\u00e9st nyerhettek a latin-amerikai bor\u00e1szatok saj\u00e1toss\u00e1gaiba<\/strong>, amelyek t\u00f6bb szempontb\u00f3l is elt\u00e9rnek az eur\u00f3pai hagyom\u00e1nyokt\u00f3l. A t\u00e9rs\u00e9g bor\u00e1szai ugyanis b\u00e1trabban ny\u00falnak a borok szerkezet\u00e9hez<\/strong>, ami v\u00e1ltozatosabb lehet\u0151s\u00e9geket k\u00edn\u00e1l sz\u00e1mukra a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 karakterek kialak\u00edt\u00e1s\u00e1ban. Az elt\u00e9r\u0151 st\u00edlusok nem jobbak vagy rosszabbak az eur\u00f3pai megk\u00f6zel\u00edt\u00e9sn\u00e9l, hanem a sz\u0151l\u0151fajt\u00e1k \u00e9s a term\u0151helyek saj\u00e1toss\u00e1gait m\u00e1s m\u00f3don jelen\u00edtik meg<\/em>.<\/span><\/h6>\n

\"\"<\/p>\n

A sort egy hord\u00f3ban \u00e9rlelt bol\u00edviai feh\u00e9rbor<\/strong> nyitotta, amelynek alapj\u00e1t a viognier<\/strong> adta, rajnai rizlinggel<\/strong> \u00e9s sauvignon blanc<\/strong>-nal kieg\u00e9sz\u00edtve. A magas, 1600\u20132100 m\u00e9ter k\u00f6z\u00f6tti sz\u0151l\u0151term\u0151 ter\u00fcletek \u00e9s az er\u0151s napsug\u00e1rz\u00e1s k\u00fcl\u00f6nleges aromatik\u00e1t<\/strong> k\u00f6lcs\u00f6n\u00f6znek a helyi boroknak. A t\u00e9tel m\u00e9zes, vir\u00e1gos \u00e9s barackos jegyeivel, valamint jelent\u0151s test\u00e9vel h\u00edvta fel mag\u00e1ra a figyelmet.<\/span><\/h6>\n
Ezt egy perui sauvignon blanc<\/strong> k\u00f6vette, amely a fajta jellegzetes, veget\u00e1lis karakter\u00e9t mutatta meg. A csal\u00e1nos, f\u00fcves illatok mellett aszalt kajszi \u00e9s tr\u00f3pusi gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k<\/em> jelentek meg, amelyeket \u00e9l\u00e9nk savak \u00e9s hosszan tart\u00f3 lecseng\u00e9s eg\u00e9sz\u00edtett ki. Peru borkult\u00far\u00e1j\u00e1nak \u00e9rdekess\u00e9ge<\/strong>, hogy a megtermelt borok jelent\u0151s r\u00e9sz\u00e9b\u0151l pisco, a p\u00e1link\u00e1hoz hasonl\u00f3 sz\u0151l\u0151p\u00e1rlat k\u00e9sz\u00fcl.<\/span><\/h6>\n
Az els\u0151 v\u00f6r\u00f6sbor egy braz\u00edliai pinot noir<\/strong> volt, amely \u00e9rett, szinte lekv\u00e1ros gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s jegyekkel \u00e9s l\u00e1gyabb tanninszerkezettel rendelkezett. A r\u00e9sztvev\u0151k azt is megtudhatt\u00e1k, hogy Braz\u00edlia d\u00e9li ter\u00fcletei egyre kedvez\u0151bb felt\u00e9teleket biztos\u00edtanak a k\u00e9ksz\u0151l\u0151 termeszt\u00e9s\u00e9hez, mik\u00f6zben az orsz\u00e1g pezsg\u0151i is folyamatosan fejl\u0151dnek min\u0151s\u00e9gben.<\/span><\/h6>\n

\"\"<\/p>\n

A sz\u00fcnet ut\u00e1n egy mexik\u00f3i h\u00e1zas\u00edt\u00e1s<\/strong> k\u00f6vetkezett, amelyben a cabernet sauvignon<\/strong>, a syrah<\/strong> \u00e9s a mourv\u00e8dre<\/strong> tal\u00e1lkozott. A meleg \u00e9ghajlat hat\u00e1s\u00e1ra kialakul\u00f3 intenz\u00edv, t\u00fal\u00e9rett gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s arom\u00e1k hat\u00e1rozt\u00e1k meg a bor karakter\u00e9t.<\/span><\/h6>\n
Az est\u00e9t egy perui merlot\u2013malbec<\/strong> h\u00e1zas\u00edt\u00e1s z\u00e1rta. A m\u00e9ly rubinsz\u00edn\u0171 borban a piros \u00e9s fekete bogy\u00f3s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k, a szilvalekv\u00e1ros \u00e9s szedres jegyek, valamint az \u00e9des f\u0171szerek \u00e9s a van\u00edli\u00e1s hord\u00f3arom\u00e1k alkottak komplex egys\u00e9get.<\/span><\/h6>\n
Az est sor\u00e1n a r\u00e9sztvev\u0151k Latin-Amerika soksz\u00edn\u0171 borkult\u00far\u00e1j\u00e1ba<\/strong> nyerhettek betekint\u00e9st, \u00e9s megismerhett\u00e9k, milyen sokf\u00e9lek\u00e9ppen t\u00fckr\u00f6z\u0151dnek a term\u0151hely saj\u00e1toss\u00e1gai a borok karakter\u00e9ben. A k\u00f3stol\u00f3 v\u00e1ltozatos \u00edz\u00e9lm\u00e9nyeket k\u00edn\u00e1lt, mik\u00f6zben lehet\u0151s\u00e9get teremtett arra is, hogy a r\u00e9sztvev\u0151k k\u00f6zelebb ker\u00fcljenek a latin-amerikai bor\u00e1szat egyedi szeml\u00e9let\u00e9hez<\/strong> \u00e9s hagyom\u00e1nyaihoz.<\/span><\/h6>\n
V\u00e1rjuk \u00d6n\u00f6ket szeretettel november 16-\u00e1n<\/strong> a k\u00f6vetkez\u0151 Alumni bork\u00f3stol\u00f3 esem\u00e9ny\u00fcnkre, ahol a Sauska Bor\u00e1szat<\/strong> izgalmas t\u00e9teleivel ismerkedhetnek meg vend\u00e9geink!<\/span><\/h6>\n
A Semmelweis Egyetem Nemzetk\u00f6zi Kapcsolatok \u00e9s Alumni Igazgat\u00f3s\u00e1ga minden esetben felh\u00edvja a figyelmet a\u00a0kultur\u00e1lt borfogyaszt\u00e1sra<\/u><\/strong>, illetve t\u00e1mogatja azt a k\u00fczdelmet, amelyet az eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi \u00e1gazat folytat az alkoholfogyaszt\u00e1sb\u00f3l ered\u0151 betegs\u00e9gek visszaszor\u00edt\u00e1s\u00e1\u00e9rt.<\/h6>\n
Tov\u00e1bbi rendezv\u00e9nyfot\u00f3k a Semmelweis\u00a0Alumni Facebook<\/a>\u00a0oldal\u00e1n\u00a0\u00e9rhet\u0151ek el.<\/h6>\n
Sz\u00f6veg: Zs. T\u00f3th Anna, Semmelweis Egyetem Nemzetk\u00f6zi Kapcsolatok \u00e9s Alumni Igazgat\u00f3s\u00e1g<\/em>
\nFot\u00f3: Lipt\u00e1k Zolt\u00e1n, Semmelweis Egyetem\u00a0Nemzetk\u00f6zi Kapcsolatok \u00e9s Alumni Igazgat\u00f3s\u00e1g<\/em><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A Semmelweis Alumni \u00e9s az Orsz\u00e1gos Bort\u00fara<\/a> k\u00f6z\u00f6s szervez\u00e9s\u00e9ben megval\u00f3sult okt\u00f3beri bork\u00f3stol\u00f3n Latin-Amerika borai ker\u00fcltek a k\u00f6z\u00e9ppontba. Az est sor\u00e1n a r\u00e9sztvev\u0151k Bol\u00edvia, Peru, Braz\u00edlia \u00e9s Mexik\u00f3 borain kereszt\u00fcl fedezhett\u00e9k fel a t\u00e9rs\u00e9g soksz\u00edn\u0171 borkult\u00far\u00e1j\u00e1t. A rendezv\u00e9ny j\u00f3t\u00e9konys\u00e1gi c\u00e9lt is szolg\u00e1lt: a r\u00e9sztvev\u0151k a megv\u00e1s\u00e1rolt jegyekkel a s\u00fcrg\u0151ss\u00e9gi v\u00e9rsz\u00e1ll\u00edt\u00f3k munk\u00e1j\u00e1t t\u00e1mogatt\u00e1k. A Petzold Attila bor\u00e1sz, sommelier vezet\u00e9s\u00e9vel …<\/p>\n","protected":false},"author":102615,"featured_media":43562,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[236,30,1],"tags":[],"class_list":["post-43561","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-borkostolo","category-egyeb-kategoria-hu","category-hirek"],"acf":[],"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/alumni\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43561","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/alumni\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/alumni\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/alumni\/wp-json\/wp\/v2\/users\/102615"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/alumni\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43561"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/alumni\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43561\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":43563,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/alumni\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43561\/revisions\/43563"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/alumni\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43562"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/alumni\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43561"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/alumni\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43561"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/semmelweis.hu\/alumni\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43561"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}